Lillkapsapõhjaga pitsa

Ja veel üks võimalus veidi tervislikuma/gluteenivaba pitsa tegemiseks.

Idee siit.

neljale

2014-11-23 18.55.13

Pitsapõhi:

  • 500 g lillkapsast
  • 1 muna
  • 100 g parmesani
  • üks küüslauguküüs
  • soola, pipart
  • kuivatatud basiilikut

Jahvata pestud lillkapsaõisikud köögikombainis peeneks puruks või riivi. Pane saadud lillkapsamass pannile ja prae viis minutit või pane see viieks minutiks kausiga mikrolaineahju. Lase jahtuda.

Võta marli, voldi kolmekordseks ja ruudukujuliseks tükiks. Pane lillkapsapuru marlile, voldi marli nutsakuks ja pigista lillkapsast vesi välja.

20130601_180004

Pane kuivakspigistatud lillkapsas kaussi, lisa maitseained ja juust ning sega läbi. Siis lisa muna ja sega mass ühtlaseks ning tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Vormi õhuke ümmargune pitsapõhi. Küpseta 225 kraadi juures u 10 minutit  või kuni põhi on kuldpruun.

Katteks võib panna kõike meelepärast. Minu viimane pitsakate sai selline:

  • 100 g isekeedetud tomatikastet
  • 200 g kanahakkliha
  • 300 g suvikõrvitsat
  • 1 väike paprika
  • 100 g šampinjone
  • 100 g riivitud juustu
  • serveerimiseks rukolat

Praadisin hakkliha pannil kuni see valmis sai. Lisasin poolikud suvikõrvitsarattad ja tükeldatud paprika ning praadisin mõni minut. Seejärel segasin hulka viilutatud šampinjonid. Maitsestasin ning praadisin viis minutit.

Määrisin tomatikastme pitsapõhjale. Panin peale hakkliha-köögiviljasegu. Raputasin peale juustu ja küpsetasin kuumas ahjus kuni juust oli sulanud. Serveerisin rukolaga.

IMG_20130601_183012 2014-11-23 18.51.06

This entry was posted in soolane and tagged , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s