Vürtsikad vodka-tomatikastmega penned

Mõnusalt vürtsikas pasta. Viinast mingit maitset tunda ei jäänud, aga ilmselt midagi see ikka juurde andis :P

Idee siit.

kuuele

2015-01-04 16.01.13

  • 500 g täistera penne pastat
  • 1 spl rapsiõli
  • 25 g hakitud küüslauku
  • 25 g hakitud tšillipipart
  • 800 g purustatud tomateid
  • 6 spl viina
  • 180 g riivitud parmesani
  • paar peotäit hakitud värsket peterselli (u 20 g)
  • soola, pipart
  • 100 ml vahukoort

Keeda pasta vastavalt pakendil olevatele juhistele.

Samal ajal kuumuta pannil õli sees ja keskmisel kuumusel küüslauk. Lisa tšilli ning kuumuta läbi. Kalla juurde purustatud tomatid ja viin ning lase keema tõusta. Alanda kuumust ning lase vaiksel kuumusel kaane all kümme minutit haududa. Lisa riivitud parmesan, petersell ning maitsesta soola ja pipraga. Lase taas keema tõusta ning hauta veel mõned minutid, et maitsed seguneksid. Lisa koor ja sega kaste läbi.

Sega kaste keedetud pennedega ning kuumuta kõik koos korra läbi. Soovi korral lisa serveerides veel riivitud parmesani ja hakitud peterselli.

This entry was posted in soolane and tagged , , . Bookmark the permalink.

1 Response to Vürtsikad vodka-tomatikastmega penned

  1. Pingback: Mahlased läätsepallid | Cook the day away!

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s