Aasiapärased spagetid veiseliha ja munaga

Jälle üks toit, mille puhul veiseliha üle vinguda tahaks. Kui see esimesena pannile panna, siis küpseb see üle. Pigem tuleks see algul valmis küpsetada ja alles lõpus koos munadega uuesti sisse panna. Sojakastme koha pealt tasub ettevaatlik olla: olen alati Pearl River lighti ostnud, kuid nüüd proovisin Virtuosso oma ja see on võrreldes mu tavapärasega ülisoolane. Seega pigem panna algul vähem ja lisada spagettidega kokku segades vajadusel juurde. Värve jäi mu jaoks ka väheks ehk oleks võinud veel rohkem värsket sisse visata. Aga muidu täitsa söödav kompott.

Idee Oma Maitsest.

kuuele (222 kcal/100 g)

2015-02-04 18.38.33

  • 500 g täisterapastat
  • praadimiseks 2 spl õli
  • 450 g veiseböfstrooganovi
  • 160 g riivitud porgandit
  • 100 g Türgi ube
  • 140 g šampinjone
  • pool väikest tšillit (5 g)
  • 200 ml mahedat sojakastet (soolase puhul pane maitse järgi)
  • 4 tl mett (40 g)
  • 20 g küüslauku
  • 1 spl ingveripastat (15 g)
  • kimp rohelist sibulat (25 g)
  • 4 muna
  • serveerimiseks röstitud seesamiseemneid (20 g)

Keeda pasta soolases vees al dente, loputa külma veega üle ning jäta sõelale nõrguma.

Kuumuta pannil õli ning prae selles lihatükke ühelt ja teiselt poolt. Kui liha praetud, lisa pannile riivitud porgandit, Türgi oad, viilutatud seened ja peeneks hakitud tšilli ning prae kergelt. Seejärel lisa pannile sojakaste, mesi, tükeldatud küüslauk ja ingveripasta. Sega ning lase keema tõusta. Vala pannile ka pasta ja hakitud roheline sibul ning sega läbi.

Tee pasta sisse munade jaoks pesad, löö munad nende sisse, sega kergelt läbi ja lase munal hüübida. Serveeri röstitud seesamiseemnetega.

This entry was posted in soolane and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s