Peedisupp kinoaga

Kui ma mõnda aega peeti ei söö, tekib mul kohe selle järele kohutav isu, seetõttu leiate siit järjekordse peedisupi retsepti :P Ma ei tea, mis värk sellega on, et ma kogu aeg vigaste retseptide otsa satun. Nii ka seekord. Olin selle retsepti kuskilt netist salvestanud ja enam seda leida ei suutnud. Ilmselt, sest see oli nii vigane. Nimelt polnud seal antud puljongikogust, mis köögiviljadele ja kinoale lisada. Seega pidin improviseerima. Lõpptulemuseks oli suuuuhteliselt paks püreesupp, mille puhul tuleks soovi korral tahkete ainete koguseid vähendada ja puljongi kogust suurendada. Mul arvutis olev retsept oli ilmselt halb tõlge sellest siin, nii et kui huvi, siis soovitan pigem selle järgi teha. Hapukoorega läbisegatult aga läks alla küll ja oli tänu kinoale ülitäitev.

kuuele (56 kcal/100 g)

2015-02-11 17.59.34

  • 6 suurt jämedalt hakitud keedupeeti (1,3 kg)
  • 250 g kinoad
  • 5 dl puljongit
  • 1 spl õli
  • 2 väiksemat sibulat (140 g)
  • 25 g küüslauku
  • palsamiäädikat
  • 2 tl kuivatatud punet
  • 4 loorberilehte
  • 300 g peeneks hakitud tomatit
  • 1 l puljongit
  • poole sidruni mahl
  • soola, pipart
  • serveerimiseks hapukoort, jogurtit vms

Keeda peedid. Keeda kinoa puljongis.

Kuumuta õli suures potis keskmisel kuumusel ning lisa sibul ja sega, kuni see pehmeneb. Nüüd lisa küüslauk ja tilgake palsamiäädikat ning sega veel minut. Lisa pune ja loorberilehed ning sega. Siis lisa hakitud tomatid ning sega 2 minutit. Lisa eelnevalt kanapuljongis keedetud kinoa ja tükeldatud peet koos kuuma puljongiga. Lase keema tõusta ning püreesta siis saumiksriga. Pane uuesti tulele, sega sisse sidrunimahl ja maitseained ning kuumuta paar minutit. Serveeri kuumalt koos hapukoore ja krõbeda leivaga.

2015-02-11 18.02.04 2015-02-11 18.43.52

Advertisements
This entry was posted in soolane and tagged , , , . Bookmark the permalink.

One Response to Peedisupp kinoaga

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s