Kahte moodi banaanimuffinid

Ühel õhtul olin üksi kodus, külmkapil lebas kaks suurt pruuniks tõmbunud banaani and the rest is history :D Jälle need vastupandamatud “Baking Joy” retseptid, mille puhul tainaretsept sama, kuid lisandite varieerimisega saab kahte sorti banaanimuffinid. Suhkrut panin poole vähem ja tulid ikkagi magusad. Välismaised retseptid ja nende suhkrukogused… Banaanimuffinid valge šokolaadiga on maitselt väga lihtsad ja mahlased. Nagu iga hea banaanikeeks. Teistele muffinitele annab rohkem iseloomu soolane maapähklivõi ja mõrkjas tume šokolaad. Ehk siis kõigile midagi.

Idee siit ja siit.

u 22 minimuffinit

2015-02-18 20.27.36

Tainas:

  • 125 ml rapsiõli (112 g)
  • 2 muna
  • 250 g jahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 0,5 tl soodat
  • 50 g suhkrut
  • 3 üleküpsenud banaani (230 g)

Pane ahi 200 kraadi juurde soojenema. Täida minimuffinivorm pabervormidega.

Vala õli kaussi ja vispelda sisse munad. Teise kaussi pane jahu, küpsetuspulber, sooda ja suhkur ning sega. Lisa kuivainetele kiirelt õli-munasegu (mida vähem segad, seda mõnusamad muffinid tulevad!). Sega sisse ka püreestatud banaanid. Jaga tainas kaheks.

Banaanimuffinid valge šokolaadiga (368 kcal/100 g)

  • 50 g tükeldatud valget šokolaadi

Sega tainasse šokolaad ja tõsta tainas vormidesse. Küpseta 200-kraadises ahjus 10 min kuni 15 min, kuni muffinid on kuldsed ja neisse pistetud tikk jääb kuivaks. Jahuta restil.

2015-02-18 20.21.29

Maapähklivõi ja šokolaadiga banaanimuffinid (407 kcal/100 g)

  • 50 g tükeldatud tumedat või piimašokolaadi
  • 60 g tükkidega maapähklivõid

Sega tainasse šokolaad ja täida kõik muffinivormid poolenisti tainaga. Seejärel lisa igale muffinile veerand kuni pool teelusikatäit maapähklivõid ning kata ülejäänud tainaga. Küpseta 200-kraadises ahjus 10 min kuni 15 min, kuni muffinid on kuldsed ja neisse pistetud tikk jääb kuivaks. Jahuta restil.

2015-02-18 20.24.54

Advertisements
This entry was posted in magus and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s