Vaarikakreemiga kondenspiimaküpsised

Kõige suurem feil, mis alati teen, on see, et surun küpsised liiga laiaks. Ei oska kunagi ette ennustada, kui palju need plaadil vajuvad. Need vajuvad igatahes päris korralikult. Oleksin poole väiksemad küpsised pidanud tegema :/ Oh well, see-eest sain kaheksa täidisega hiigelküpsist :D Kui mu enda feil välja arvata, siis valmisid küpsised kiirelt. Seda retsepti võib ilmselt ükskõik mis lisanditega teha, sh teised kuivatatud marjad/puuviljad ning šokolaad ja pähklid. Moosigi puhul võib ükskõik mis haput moosi kasutada. Mina valisin vaarika.

Idee siit.

8 täidisega küpsist (448 kcal/100 g)

2015-03-13 19.02.01

  • 125 g võid
  • 125 g suhkruga kondenspiima (panin terve topsi ehk 190 g)
  • 150 g nisujahu
  • näpuotsatäis soola
  • 1,5 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tl vanillisuhkrut
  • 0,25 sidruni koor
  • 50 g kuivatatud jõhvikaid

Kreem:

  • 50 g valget šokolaadi
  • 0,75 spl piima
  • 30 g vaarikatoormoosi

Kui soovid küpsiste vahele ka kreemi valmistada, siis alusta sellest. Sulata valge šokolaad koos piima ja toormoosiga pliidil madalal kuumusel kuni saad ühtlase kreemja massi. Jäta kreem külma umbes tunniks ajaks jahtuma/tahenema.

Küpsiste tegemiseks vahusta kõigepealt toasoe või kreemjaks, lisa kondenspiim ja vahusta veel. Sega omavahel jahu, sool, küpsetuspulber ja vanillisuhkur. Lisa jahusegu või-kondenspiimavahule. Riivi sidrunikoor ja sega ka see koos jõhvikatega taina sisse. Sega kõik ühtlaseks massiks.

Veereta käte vahel väikesed tainapallid, aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja vajuta kahvliga kergelt lamedaks. Küpseta küpsiseid 180-kraadises ahjus 8 min kuni 9 min.

2015-03-13 18.11.28

Lase küpsistel täielikult jahtuda ja määri siis küpsiste vahele kreem.

Advertisements
This entry was posted in magus and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s