Maapähklivõikreemiga šokolaadiküpsised

Eriti rikkalikud maapähklise täidisega šokolaadiküpsised. Mõnusalt nätsked ja kreemise sisuga. Raske kirjeldada, sest need olid tõesti ühed parimad šokolaadiküpsised ever. Lausa raske uskuda, et ise tegin :D

Idee siit.

8 tk (510 kcal/100 g)

2015-07-11 18.20.51


Küpsised:

  • 175 g tumedat šokolaadi
  • 20 g võid
  • 1 muna
  • 75 g eriti peent suhkrut (võid tavalist suhkrut köögikombainis peenemaks jahvatada)
  • 0,5 tl vanillisuhkrut
  • 1/4 tl küpsetuspulbrit
  • 20 g riisijahu

Pane 100 g tükeldatud tumedat šokolaadi ja või väiksesse potti ning sulata madalal kuumusel pidevalt segades.

Pane muna ja suhkrud kaussi ning mikserda u 15 minutit kuni tulemuseks on hele kreemjas vaht. Sega hulka küpsetuspulbriga segatud jahu (läbi sõela), šokolaadi-või segu ja ülejäänud šokolaaditükid ning lase tainal 10 minutit seista.

Tõsta segu supilusikaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, jäta u 1,5 cm vahed. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 8 min kuni 10 minutit kuni küpsised on kerkinud ja murenenud. Lase küpsistel restil täielikult jahtuda.

2015-07-11 17.14.43

Maapähklivõikreem:

  • 140 g ilma tükkideta kreemjat maapähklivõid
  • 80 g tuhksuhkrut
  • 40 g võid
  • 0,5 tl vanillisuhkur
  • 40 ml vahukoort

Täidise tegemiseks pane maapähklivõi, suhkur, või ja vanillisuhkur kaussi ja mikserda u 6 minutit kuni segu on kerge ja kohev. Lisa koor ja vahusta veel 2 minutit. Määri pooltele küpsistele kreem peale ja pane kreemile teine küpsis.

2015-07-11 17.37.44

Advertisements
This entry was posted in magus and tagged , , . Bookmark the permalink.

4 Responses to Maapähklivõikreemiga šokolaadiküpsised

  1. merxake says:

    Kas sellisest tainakogusest tuligi 8 küpsist nagu piltidel näha?

    Like

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s