Suvikõrvitsapüreesupp brokoliõisikutega

Koostiosi vaadates päris lurr supp. Kartsin väga, mida meespool ütleb, aga üllatuslikult tulid tema suust sõnad “Täiega hea supp on!”. Tasub proovida! Maitsestamine on muidugi võti, sest suvikõrvitsal endal väga palju iseloomu ju pole.

Idee siit.

viiele (43 kcal/100 g)

2015-09-30 19.11.20

  • 1 spl õli
  • 110 g sibulat
  • 1030 g suvikõrvitsat
  • 1 l puljongit
  • 2 kartulit (255 g)
  • 25 g küüslauku
  • maitse järgi tšillit
  • 150 g küüslauguga toorjuustu
  • 300 g brokolit (kasutasin külmutatud)
  • soola, pipart

Kuumuta potis õli. Lisa tükeldatud sibul ja prae, kuni see muutub klaasjaks. Pane juurde tükeldatud suvikõrvits. Vala peale puljong ja lisa kartulikuubikud ning tükeldatud küüslauk ja tšilli. Lase madalal kuumusel haududa, kuni kartul on pehme. Seejärel püreesta supp saumiksriga, lisa toorjuust. Lõpuks lisa supile brokoliõisikud. Lase supp veel kord keema ja maitsesta.

2015-09-30 18.57.06

Advertisements
This entry was posted in soolane and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s