Hapukoore-puuviljatort

Mahe hapukooretort, mis sobib ka inimestele, kes väga magusat ei armasta. Eriti kuna seal sees on peidus rohkelt värsket! Samas meeldis see ka mulle kui suurele magusaarmastajale! Samuti sobib see inimestele, kes kaloreid jälgivad, sest nii lahjat torti ma vist polegi varem teinud :D Kui ma kunagi veel poekooke sõin, siis oli mu lemmik maasika-jogurtikook (oli vist Eesti Pagari oma) ja see tuli mulle torti süües kohe pähe. Mis siis, et jogurti asemel hapukoor on. Rohke tarretise tõttu on tekstuur hoopis teine ja tundub pigem jogurtikoogi moodi.

189 kcal/100 g

2015-10-05 17.48.33

Biskviit:

  • 3 muna
  • 75 g suhkrut
  • 75 g jahu

Esmalt valmista biskviit. Selleks vahusta munavalgeid madal kiirusel kuni tekib kerge vaht. Lisa suhkur ning vahusta kuni vaht on nii tugev, et ei kuku tagurpidi keeratud kausist välja. Sega ettevaatlikult hulka munakollased. Sõelu munavahu hulka jahu. Vala tainas 20 cm lahtikäivasse vormi. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures u 20 minutit. Jahuta ning lõika biskviit kuubikuteks.

Täidis:

  • 20 g želatiini
  • 75 ml apelsinimahla
  • 500 g hapukoort
  • 125 g suhkrut
  • 150 g maasikaid
  • 1 banaan (u 130 g)
  • 170 g viinamarju
  • 1 kiivi (u 100 g)

Täidise valmistamiseks paisuta želatiini 5 minutit apelsinimahlas. Vahusta hapukoor koos suhkruga. Sulata želatiin ning kalla hapukoorevahu hulka (jahutamata).

Viiluta maasikad ja banaanid ning tükelda viinamarjad ja kiivid. Kata 24 cm läbimõõduga tordivormi põhi kilega. Lao peale pooled maasika- ja banaaniviilud ning viinamarja- ja kiivitükid. Järgmiseks kalla peale pooled biskviidikuubikud ja pool hapukoorevahust. Lao peale teine kiht marju-puuvilju, biskviidikuubikuid ning täidist.

2015-10-04 12.43.32 2015-10-04 12.47.26 2015-10-04 12.54.40

Hoia üleöö külmas. Samas ma usun, et võib ka veidi varem süüa, sest nt minul tarretus hapukooresegu juba viimase kihi tordile määrimise ajaks ära, nii et tasub kiirelt tegutseda!

Hommikul keera tort tagurpidi serveerimisalusele, eemalda kile ning soovi korral kaunista. Minu meelest oli tort juba isesesivalt nii ilus, et midagi peale polnud vaja!

2015-10-05 17.44.182015-10-05 17.49.06

Advertisements
This entry was posted in magus and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s