Köömnetega porgandisupp

Kaunis kollane supike. Muutsin pisut retsepti ja kasutasin köömnete asemel vürtsköömneid, kuna need olid kodus olemas ja nende maitse mulle vastupidiselt köömnete omale isegi meeldib. Väga tugevat vürtsköömne maitset siiski ei jäänud, oleks pidanud rohkem panema…ja ka porgandit pole eriti tunda. Seega nimetaks ma seda hoopis juustusupiks koorega :D Supi kohta päris rammus ja arvata on, et seega ka eriti hea maitsega! Ps! Nii vedelat püreesuppi pole meie peres ammu saanud :D

Idee Oma Maitsest

viiele-kuuele (114 kcal/100 g)

2015-11-17 19.24.03.jpg

  • 240 g sibulat
  • 245 g porgandit
  • 35 g küüslauku
  • 1,5 tl jahvatatud vürtsköömneid
  • 1 spl õli
  • 1,5 l aedviljapuljongit
  • 400 g kohvikoort
  • 300 g vahukoort
  • 450 g juustu (kasutasin Valio Atleet Lighti)
  • soola, pipart

Viiluta ja koori sibul, haki porgand ja puhasta küüslauk. Pane kõik köömnete ja õliga potti. Prae veidi, kuni sibul on klaasjas ja porgand pisut vetruv. Vala peale puljong ja keeda seni, kuni porgand on küps. Nirista juurde koored ja lisa hakitud juust. Mida tugevama maitsega juustu valid, seda parem supp tuleb. Hoia nõrgal tulel, kuni juust on sulanud. Surista saumiksriga ühtlaseks. Lisa soola ja pipart.

Advertisements
This entry was posted in soolane and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s