Pasha-muffinid toorjuustukattega

Need piduliku välimusega muffinid sobisid suurepäraselt aastavahetuse lauale. Mis siis, et nimes on neil sõna “pasha”, mis seostub lihavõtetega. Maitses midagi lihavõtteid meenutavat polnud. Tänu kohupiimale olid muffinid mahlased ja sees olid üllatuseks rosinad ning pähklid.

Idee Farmi kalendrist.

6 tk (312 kcal/100 g)

2015-12-30 14.21.37.jpg

  • 100 g maitsestamata jogurtit
  • 100 g vanilliga kohupiima
  • 1 muna
  • 25 g õli
  • 30 g suhkrut
  • 0,5 tl küpsetuspulbrit
  • 90 g nisujahu
  • 25 g rosinaid
  • 25 g metsapähkleid
Toorjuustukate:
  • 100 g toasooja toorjuustu (sellest 45 g panin mascarpone’t)
  • 1 spl suhkrut
  • 1 dl vahukoort

Sega kokku jogurt, kohupiim ja muna. Seejärel lisa segades juurde õli ning omavahel kokkusegatud kuivained. Kõige viimasena lisa juurde rosinad ja peeneks hakitud pähklid. Täida muffinivormi augud pabervormidega ning jaota tainas kuueks. Küpseta 180 kraadi juures 30 minutit. Lase seejärel jahtuda.Sega toorjuust ja suhkur. Vahusta vahukoor kõvaks vahuks ning lisa toorjuustusegule. Mikserda segu veel korra läbi. Pritsi pritskotist jahtunud muffinitele toorjuustumütsid, soovi korral võid peale veel raputada hakitud metsapähkleid.

2015-12-30 12.02.542015-12-30 13.21.31
Advertisements
This entry was posted in magus and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s