Müslise purukattega õuna-kohupiimakook

Mul oli juba pikemat aega kohutav kohupiimakoogi isu ja nüüd lõpuks jõudsin selle tegemiseni. Retsept jäi mulle Oma Maitset sirvides kohe silma ja natukese aja pärast ilmus see ka Tuuli blogis. Õnneks ei pidanud ma koogis pettuma, see sai tõeliselt hea. Rohkelt kohupiima, millele lisavad omakorda mahlasust ka õunad. Kuna vanillikohupiimatäidis oli väga magus, siis lisasin julgelt sidrunit, mis annab nii mõnusa nüansi. Kooki soovitati süüa vaniljejäätise või -kastmega, aga ma küll selle järele vajadust ei näinud. Oli niisamagi super!

Idee siit.

203 kcal/100 g

2016-01-21 19.20.36.jpg

  • 100 g jahu
  • 60 g suhkrut
  • 0,25 tl soola
  • 0,75 tl küpsetuspulbrit
  • 80 g võid
  • 1 spl vett

Täidis:

  • 400 g tükeldatud õunu
  • 3 muna
  • 60 g suhkrut
  • 400 g  lahjat vanillikohupiima
  • 40 ml sidrunimahla ja poole sidruni riivitud koor

Purukatteks:

  • 70 g (ise tehtud) müslit

Sega esmalt taina jaoks vajalikud kuivained ning lisa siis toasoe või. Haki kõik koostisained segamini kuni moodustub ühtlane puru. Lisa tainale u supilusikatäis vett. Sega, kuni moodustub tainapall. Laota tainas 20 cm lahtikäiva koogivormi põhjale, mis on küpsetuspaberiga kaetud. Vajuta veidi sõrmedega kokku ja laota peale tükeldatud õunad. Küpseta 200 kraadi juures umbes 15 minutit.

Kohupiimatäidise jaoks vahusta munad suhkruga. Sega juurde kohupiim, sidrunimahl ja -koor. Kalla segu eelküpsetatud tainale. Laota peale müslipuru.

Küpseta 180 kraadi juures u 45 minutit kuni kook on ilusti pealt küps ja pruun. Mina panin suht kohe peale fooliumi, sest muidu oleks müsli kõrbema läinud. Pärast ahjust võtmist lase veidi taheneda.

2016-01-21 18.59.34.jpg2016-01-21 19.22.08.jpg

Advertisements
This entry was posted in magus and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s