Parmesaniga kurkumiküpsised kõrvitsaseemnetega

Mõni tainas lihtsalt ei toimi. Lubati suus sulavaid muredaid küpsised…ja muredad need tõesti olid. Lausa nii muredad, et ilma toidukile abita mul tainast korraliku vorsti vormida ei õnnestunud. Ja pärast külmas seismist viile lõigates pudenes tainas ikka tükkideks laiali. Seega võtsin käesoojuse appi ja üritasin nii mingid küpsiselaadsed asjad vormida. Õudus.

Kui valmistamine oli paras õudus, siis õnneks söömine oli puhas nauding. Isegi enne ahju pistmist maitses tainas väga hästi. Ei pea end ka kuigi suureks karrifänniks, aga see sobis neisse nii hästi. Algretseptis oli tegelikult kurkumit kasutatud, aga minu meelest on karri the next best thing. Sama ilusad kuldkollased tulid nagu kurkumiga tehes :P Küüslauku panin ka helde käega.

Idee Oma Maitsest.

24 tk (545 kcal/100 g)

2016-02-10 19.11.48.jpg

  • 240 g nisujahu
  • 1 tl soola
  • 1 tl karrit
  • 60 g peene riiviga riivitud parmesani
  • 3 väikest küüslauguküünt
  • 0,25 tl pipart
  • 200 g kuubikuteks tükeldatud külma võid
  • peotäis kõrvitsaseemneid (15 g)

Kuumuta ahi 220 kraadini. Sega jahu soola, karri, riivitud parmesani, purustatud küüslauguküünte ja pipraga. Lisa või ja haki töölaual nii kaua, kuni võitükid on herneterasuurused. Suru segu kokku tainapalliks ja vormi töölaual kätega rullides 4 cm paksuseks rulliks. Jahu pole selleks vaja kasutada, tainas ei tohiks lauale kinni jääda. Mässi rull kilesse ja aseta pooleks tunniks külma tahenema.

Lõika rullist terava noaga 24 viilu ja aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kaunista iga ketas 4 kõrvitsaseemnega ja küpseta ahju keskosas umbes 15 minutit, kuni pealispind on tahe ja alt kergelt pruunikas.

2016-02-10 18.41.48.jpg

Advertisements
This entry was posted in soolane and tagged , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s