Krevetipasta tomati-basiilikukastmes

Mina, pastavihkaja, pean oma sõnu sööma, sest viimasel ajal olen nii heade pastaroogade otsa sattunud, et ei saa küll enam väita, et see mulle üldse ei meeldiks. Seekord siis lisandiks küüslaugused krevetid ja tomatine kaste. Yum!

Idee Oma Maitsest.

kuuele (119 kcal/100 g)

2016-02-21 18.09.15.jpg

Pasta:

  • 500 g täistera-penne‘sid
  • pastakeeduvett (kasutasin 30 ml)

Keeda pastat soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendil olevale õpetusele. Kurna ja tõsta kõrvale. Jäta veidi pastakeeduvett alles.

Krevetid:

  • 1 spl õli
  • 30 g küüslauku
  • 480 g tooreid hiidkrevette (kasutasin külmutatud)
  • soola, sidrunipipart

Kuumuta pannil õli ja pane sinna küüslauk. Lase õlil maitsestuda ning prae puhastatud krevette mõlemalt poolt mõni minut, kuni need on värvi muutnud. Maitsesta soola ja pipraga. Ära üle küpseta. Kuna krevette oli palju, tegin seda kahes jaos. Tõsta pannilt ära.

Kaste:

  • 1 spl õli
  • 170 g hakitud sibulat
  • 25 g küüslauku
  • 600 g purustatud tomateid
  • 15  g hakitud basiilikulehti
  • 150 g päikesekuivatatud tomateid
  • 0,75 tl tšillihelbeid
  • veidi suhkrut (panin 1 tl)
  • soola, pipart
  • 1,5 dl vahukoort

Puhasta pann ja kalla sinna vajadusel täiendav kogus õli. Lisa pannile sibul ja hauta mõni minut. Lisa küüslauk ja hauta veel paar minutit. Järgmisena lisa pannile purustatud tomatid, basiilik, tükeldatud päikesekuivatatud tomatid, tšillihelbed ja suhkur. Maitsesta soola ja pipraga. Sega läbi ja lase keema tõusta. Hauta ilma kaaneta kümmekond minutit, kuni kaste pakseneb ja on veidi kokku keenud. Lisa koor ja sega kõik läbi.

Lisa pannile eelnevalt keedetud pasta ja sega läbi. Vajadusel lisa veidi pastakeeduvett. Jaota pasta taldrikute vahel ja säti igale portsjonile mõned krevetid. Serveeri kohe.

Advertisements
This entry was posted in soolane and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s