Kaalikasupp suitsutatud paprikaga

Üle ootuste hea supp. Samas mehele ei meeldinud üldse. Võta nüüd näpust, kummal õigus on :D Aga üks on kindel, eile tehtud leivaga sobis see suurepäraselt kokku.

Idee siit.

kuuele (50 kcal/100 g)

2016-03-16 19.08.07.jpg

  • 140 g sibulat
  • 3 sellerivart (195 g)
  • 1,5 suuremat kaalikat (640 g)
  • 2 spl võid
  • soola
  • 1,5 l köögiviljapuljongit
  • 6 dl kohvikoor
  • 3 tl suitsutatud paprika pulbrit
  • pipart

Haki sibul ja sellerivarred jämedalt. Koori kaalikas, tükelda.

Sulata või suures potis tasasel tulel. Lisa sibul ja seller ning maitsesta julgelt soolaga. Kuumuta aeg-ajalt segades umbes 5 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Ära pruunista!

Lisa kaalikas ja puljong. Kuumuta keemiseni, siis alanda kuumust ning keeda tasasel tulel umbes 30 minutit, kuni kaalikas on täiesti pehme (küpsust kontrolli kahvliga torkides).

Lisa potti kohvikoor, suitsutatud paprika pulber ja maitse järgi pipart. Sega läbi. Lase supil veidi jahtuda, siis püreesta saumiksriga siidiseks. Timmi maitse soola-pipraga parajaks ja serveeri.

Advertisements
This entry was posted in soolane and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s