Aasiapärane supp

Kuna retsept on pärit Coca-Cola retseptilehest, siis ei oodanud sellest midagi. Aga see viis keele alla! Algul mõtlesin, et oleks pidanud ka munanuudleid lisama ja kana eelnevalt marineerima, kuid ka täpselt retsepti järgi tehes tuli ideaalne supp! Ka mees arvas, et seda peaks küll veel tegema.

Coca-Cola retseptilehest

kuuele (52 kcal/100 g)

2016-04-06 18.59.13.jpg

  • 15 g ingverit
  • 1 väike tšillipipar (6 g)
  • 250 g porrulauku
  • 275 g porgandeid
  • 600 g kanafileed
  • 1 spl õli
  • soola, pipart
  • 5 kahvrilaimi lehte
  • 1300 ml puljongit
  • 200 ml lahjat kookospiima
  • 1 tl suhkrut
  • 1 tl valge veini äädikat
  • 30 g maapähkleid

Koori ja haki ingver. Puhasta tšilli ja porrulauk ning haki ka need. Koori porgandid ja lõika ratasteks. Tükelda kana.

Kuumuta potis õli ja prae kanaliha igast küljest. Maitsesta soola, pipraga ning tõsta liha potist. Samas potis, kus praadisid liha, hauta pehmeks porrulauk ja porgandiviilud. Lisa ingver, tšillipipar ja kahvrilaimi lehed.

Lisa puljong ja kookospiim ning aja keema. Keeda nõrgal tulel u 5 minutit. Võta laimilehed välja. Pane kanaliha teiste koostisosade juurde ja hauta veel u 10 minutit. Maitsesta suppi suhkru ja veiniäädikaga.

Haki maapähklid jämedalt ja serveeri garneeringuna supil.

Advertisements
This entry was posted in soolane and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s