Läätse- ja kaerajahuga vegan-pannkoogid

Olen korduvalt öelnud, et krepid pole mu sõbrad. Ei saa kunagi aru, kui  vedel tainas peab olema. Nii et see retsept oli mu õudusunenägu, siin polnud isegi ligikaudset kogust kirjas. Ma lasin oma tainal üleöö seista, nii et hommikuks oli see nii paks, et pidin veel 100 ml piima lisama. Siiski suuri pannkooke ma sellest tainast teha ei suutnud ja väikestegagi oli raskusi. Konsistents oli kohutav. Retsept ise oli põnev: linaseemneid ja läätsesid polnud varem pannkookides kasutanud. Muna pannkoogid ei sisalda. Kokku tuligi hoopis teistsugune maitse. Lisatud kaneel igatahes tekitas tunde, nagu sööks porgandikooki. Kuigi porgandiga pole ju neil mingit pistmist. Lisandiks serveerisin kõrvale banaani-maapähklivõijäätist ja punaseid sõstraid.

Idee Instagramist.

kolmele (179 kcal/100 g)

2016-04-23 12.20.46.jpg

  • 100 g jahvatatud punaseid läätsesid
  • 80 g jahvatatud kaerahelbeid või kaerajahu
  • 2 tl jahvatatud linaseemneid
  • 2 spl steviaga magusainet
  • maitse järgi kaneeli, vanillisuhkrut
  • 500 ml (taime)piima või vett
  • 4 tl küpsetuspulbrit
  • 1 banaan (140 g)

Pane kõik koostisosad köögikombaini ja töötle ühtlaseks tainaks. Piima lisa nii palju, et tainas oleks hästi vedel! Lase tainal umbes 10 minutit seista ja prae siis mittenakkuval pannil õhukesed krepid. Silu tainas ühtlaseks ja keera pannkook ümber, kui krepi pinnale hakkavad tekkima mullid ja sa saad selle kergelt panni küljest lahti. Prae mõlemalt poolt kuldseks. Kui ka sul krepid ei õnnestu, võid teha väiksed pannkoogid nagu mina.

Advertisements
This entry was posted in magus and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s