Punase riisi, feta ja kana salat

Veski Mati teeb Oma Maitses head promo reklaamretseptide näol. Need on nii kutsuvad, et proovin suurema osa alati järele. Seekord pidin esmakordselt poodi punase riisi järele minema. Kahjuks maitseb see minu meelest täpselt nagu täisterariis, aga on lihtsalt palju kallim :D Salat ise oli hea, aga sidrunit paneks teinekord veidi vähem. Happelised toidud hakkavad vaikselt üle viskama. Päikesekuivatatud tomatid ka hapukad ju!

Idee Oma Maitsest.

viiele (121 kcal/100 g)

2016-05-09 18.26.13.jpg

  • 200 g punast riisi
  • 2 kanafileed (515 g)
  • 1 spl õli
  • 1 suurema sidruni mahl ja koor (40 ml ja 2 g)
  • 3 spl oliiviõli (39 g)
  • 1 tl mett (15 g)
  • soola, pipart
  • 100 g spinatit
  • 1 tükeldatud pikk kurk (310 g)
  • 200 g murendatud fetat
  • 100 g tükeldatud päikesekuivatatud tomateid
  • 20 g hakitud rohelist sibulat
  • 10 g hakitud peterselli

Pese punast riisi külma vee all ja keeda soolaga maitsestatud vees u 30 minutit.

Maitsesta kanafileed või marineeri neid nii, nagu sulle meeldib. Soojenda ahi 200 kraadini. Samal ajal, kui ahi soojeneb, pane pann tulele ja aja sellel 1 spl õli kuumaks. Pane kanafileed pannile ja prae neid u 3 minutit igalt küljelt. Nüüd pista pruunistatud kana ahju ja küpseta u 15 minutit. Valmis kana võta ahjust välja, mässi fooliumisse ja lase sel umbes 5 minutit rahulikult seista.

Sega omavahel salatikastme ained: sidrunikoor ja -mahl, oliiviõli, mesi, sool ja pipar. Kurna riis ja jahuta veidi. Kalla kaste soojale riisile ning sega kõik läbi. Säti taldrikule spinatilehed, sinna peale tõsta punane riis, tükeldatud kurk, feta, päikesekuivatatud tomatid ja kõige peale viilutatud kanafilee. Puista peale rohelist sibulat ja peterselli ning serveeri kohe.

Advertisements
This entry was posted in soolane and tagged , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s