Mu parimad toiduelamused on viimasel ajal pärit suppidest. Kuidas neid nii palju häid olemas on? Soovitan, see oli tõesti imehea.
Idee siit.
kuuele (91 kcal/100 g)
- 300 g (kuumsuitsu)peekonit
- 200 g sibulat
- 440 g porgandit
- 1 spl võid
- 1,5 l puljongit
- 150 g täisteramakarone (kasutasin penne‘sid, aga fussili oleks parem)
- 70 g tomatipastat
- 3 tl kuivatatud basiilikut
- pipart
- 15 g karulauku
- 10 g peterselli
- 1,5 dl lahjat hapukoort
Lõika peekon kuubikuteks. Koori sibul, tükelda sibul ja porgand kuubikuteks.
Prae peekon ja köögiviljad võis. Vala juurde puljong, lase keema tõusta. Lisa makaronid ja maitsesta supp tomatipasta, basiiliku ja pipraga.
Keeda suppi tasasel tulel umbes 10 minutit. Lisa maitseroheline ja hapukoor.
Serveerimisel tõsta igale supitaldrikule törts hapukoort.
