Pasta koorese kanakastmega ja rukola-peedisalat

Suhteliselt kuiv pastaroog, millel pole üldse värvi :( Aga selle kõik teeb tasa kõrval olev lillakas-roheline salat. Nom. Suurim üllatus oli, et salatit sõi isegi mu peedivihkajast mees. Feta pidavat peedile palju juurde andma!

Idee Oma Maitsest.

kuuele

2016-07-04 18.22.07.jpg

Rukola-peedisalat (117 kcal/100 g):

  • 1 pakk keedupeeti (400 g)
  • 1 karp rukolat (100 g)
  • kimp rohelist sibulat (15 g)
  • 150 g fetat

Salatikaste:

  • 1 spl mett (30 g)
  • poole sidruni mahl (30 ml)
  • 2 spl oliiviõli (26 g)
  • näpuotsatäis soola, pipart

Haki peet kas ribadeks või kuubikuteks ja sega suures kausis rukola ja hakitud rohelise sibulaga kergelt läbi. Soovi korral võid lisada meelepäraseid seemneid. Murenda peale feta. Sega kokku kaste, vala salatile, serveeri.

Pasta koorese kanakastmega (160 kcal/100 g):

  • 500 g täisteraspagette
  • 530 g kanafileed
  • 1 spl oliiviõli
  • 30 g küüslauku
  • soola, pipart
  • suur peotäis Kreeka pähkleid (panin 30 g hakitud sarapuupähkleid)
  • 200 g fetat
  • 5 dl vahukoort (panin 4 dl toidukoort ja 1 dl vahukoort)

Keeda spagetid al dente.

Haki kanafilee ja pruunista pannil õlis. Kui filee on küps ja krõbe, lisa hakitud küüslauguküüned, sool ja pipar. Purusta käte vahel Kreeka pähklid ja lisa ka need. Sega kõik läbi ning prae, kuni küüslauk on samuti kergelt pruunikas. Lisa murendatud feta ja koor. Kuumuta.

Tõsta pasta taldrikule, lisa kaste ja kõrvale paku salatit. Serveerimisel tasub lisada ka basiilikut, mis sobib pastaga ideaalselt.

Advertisements
This entry was posted in soolane and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s