Täisterariisi ja kanahakklihaga täidetud paprika värske salatiga

Üle pika aja üks ahju vajav lõunasöögiretsept. Vaatamata sellele valmib see kiirelt, eriti kui riis eelneval päeval valmis keeta. Imeline krõmpsuv kooslus. Ainult paprikad oleks võinud veidi kauem ahjus olla, sest need jäävad nii tooreks, et tööl on keeruline ilma noata hakkama saada :D Aga see muidugi vaid mu isiklik probleem. Ahjaa ja täidist jäi mul peaaegu pool pannitäit üle. See ka paljana väga maitsev, aga ilmselt oleks mõttekas lihtsalt paar paprikat rohkem osta. Siis saab juba viis-kuus inimest söönuks.

Idee siit.

neljale (paprikad 101 kcal/100 g ja salat 81 kcal/100 g)

2016-07-11 17.07.31.jpg

  • 120 g punast täisterariisi või 280 g keedetud punast täisterariisi (kasutasin tavalist täisterariisi)
  • soola
  • 110 g sibulat
  • 2 suuremat paprikat (400 g)
  • 300 g delikatess kanahakkliha
  • 300 g purustatud tomateid ürtidega (kasutasin olude sunnil ilma ürtideta)
  • punt basiilikut (13 g)
  • 15 g rohelist sibulat
  • 60 g lahjemat juustu

Keeda või hauta riis pakendil antud aja järgi ja maitsesta soolaga. Haki sibul. Lõika paprikad pooleks ning eemalda seemned ja vars. Pruunista pannil hakkliha ning sibul, lisa juurde purustatud tomatid, hakitud basiilik ja roheline sibul ning hautatud riis, vajadusel maitsesta soolaga.

2016-07-11 16.38.34.jpg

Täida poolitatud paprikad liha- ja riisitäidisega ning tõsta peale viil juustu. Kuumuta ahi 180-kraadini ning küpseta ahjus 10 minutit, kuni juust hakkab sulama.

2016-07-11 16.38.26.jpg2016-07-11 16.56.30.jpg

Salat:

  • 110 g avokaadot
  • 200 g kirsstomateid
  • 75 g kollast paprikat
  • 50 g lehtsalatit
  • 1 spl külmpressitud oliivõli
  • soola
  • 100 g mungoa idusid

Haki komponendid suupärasteks tükkideks, sega kokku ning maitsesta soovi korral soolaga ning lisa juurde idandeid.

Advertisements
This entry was posted in soolane and tagged , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s