Mahlane banaanikook piimašokolaadiga

Ülimahlane banaanikook, millel peal luksuslik šokolaadikate. Maja Vase retseptid on lihtsalt ilmelised. Jällegi jäi kaunistuse koha pealt asju üle, nii et tegelikult pole vaja nii palju šokolaadi sulatada ja nii palju pähkleid hakkida.

Idee siit.

426 kcal/100 g

2016-08-10 17.59.37.jpg

Banaanikook:

  • 3 muna
  • 150 g suhkrut
  • 100 g sulatatud võid
  • 100 g nisujahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • näpuotsatäis soola
  • 200 küpseid banaane
  • 50 g röstitud metspähkleid
  • 75 g piimašokolaadi

Vahusta kausis munad ja suhkur õhuliseks. Sega sisse või. Lisa jahu, küpsetuspulber ja sool ning sega hoolega. Sega sisse ka kahvliga purustatud banaanid. Haki pähklid ja šokolaad jämedalt ning lisa segule. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud 20 cm koogivormi ja küpseta 175-kraadises ahjus, kuni kook on kuldne ja sissepistetud tikk jääb kuivaks. Lase täielikult jahtuda.

2016-08-09 18.37.44.jpg

Piimašokolaadi-ganache:

  • 200 g piimašokolaadi
  • 100 ml vahukoort
  • 25 g suhkrusiirupit

Haki šokolaad peeneks ja pane kaussi. Kuumuta kastrulis vahukoor ja siirup keemiseni ning vala šokolaadile. Lase 1 minut seista. Seejärel hakka spaatliga aeglaselt ringe tehes segama, alustades kausi keskelt ja liikudes äärte suunas, kuni ganache on läikiv ja ühtlane. Vala segu koogile ja pane külmikusse vähemalt 3 tunniks tahkuma.

Kaunistuseks:

  • 30 g piimašokolaadi
  • 20 g röstitud metspähkleid
  • šokolaadipärleid ja muud meelepärast

Sulata šokolaad vesivannil ja pane see pritskotti, millelt väga väike otsajupp maha lõigatud. Pritsi šokolaad meelepäraselt koogile. Kaunista hakitud pähklite ja muu meelepärasega.

2016-08-10 17.56.52.jpg

Advertisements
This entry was posted in magus and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s