Suvikõrvitsaspiraalid ja lihapallid

Kuna mul oli toidutegemisega kiire, siis ei saanud see toit väga hea. Lihapallide valmistamiseks kasutasin sealiha asemel kalkunihakkliha, mis natuke liiga iseloomutu on, kuigi lisasin omalt poolt kõike head ja paremat (sibulad ja särgid-värgid). Tasuks vahel ikka pattu teha ja rasvast seahakkliha süüa :P Suvikõrvitsanuudlid said nats palju kuuma ja ajasid tohutult vett välja. Maitse oli muidu hea, aga kuidagi liiga palju vaeva oli selle toiduga. Peoga seemneid ja juustu tuli ka sekka visata, aga see muidugi ununes. Kiirusta veel…

Idee Oma Maitsest.

neljale (40 kcal/100 g)

2016-09-26 17.53.41.jpg

  • 400 g head taist seahakkliha (kasutasin kalkuni rinnaliha)
  • soola, pipart
  • 80 g sibulat
  • 20 g küüslauku (10 g lihapallidesse ja 10 g pannile)
  • rohelist sibulat, basiilikut ja/või peterselli, tšillit
  • 420 g kirsstomateid
  • 800 g suvikõrvitsat
  • 60 ml lahjat kookospiima
  • 50 g rösitud seedermänniseemneid
  • suur peotäis basiilikulehti (25 g)

Maitsesta hakkliha soola-pipraga ja lisa kergelt läbi praetud hakitud sibul, küüslauk, tšilli ja hakitud maitseroheline. Sega käega hästi läbi ning vormi segust väikesed lihapallid – umbes kirsstomatisuurused (mul olid pigem golfipallisuurused). Tõsta pallid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 220-kraadises ahjus 10 minutit, kuni need on pealt pruunistunud. Alanda ahju temperatuur 180 kraadile, keera pallid ümber ja küpseta veel 10 minutit.

Seejärel laota tomatid ja kaks tervet küüslauguküünt ahjuplaadile ja rösti ahjus 15 minutit.

Spiraalista suvikõrvits.

Kuumuta pann, pigista sellele ahjust tulnud küüslauguküüned ja suru vajadusel kahvliga katki. Lisa kookospiim ja maitsesta. Tõsta pannile suvikõrvits ja särista u 30 sekundiga läbi. Eemalda tulelt ja lisa lihapallid, tomatid ja kogu mahlane kaste, mis vormi põhja kogunenud. Sega kõik läbi ja raputa üle basiilikuga.

Advertisements
This entry was posted in soolane and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s