Panniroog kinoa, šampinjonide ja juustuga

See salat on tõesti nii hea, et tahtsin taldriku puhtaks lakkuda :D Lisasin omalt poolt retseptile paprikat, mis sobis nagu valatult. Juustu panin kaks korda rohkem, mis ka kindlasti liiga ei teinud :D Tööl sõin juurde ka suitsulõhet ja see oli ideaalne kombo.

Idee siit.

neljale (114 kcal/100 g)

2016-10-31 17.34.48.jpg

  • 180 g kinoad
  • 4 dl puljongit
  • 130 g sibulat
  • 25 g küüslauku
  • maitse järgi tšillit
  • 270 g šampinjone
  • 190 g paprikat
  • 100 g parmesani
  • 1 spl oliiviõli
  • 20 ml sidrunimahla
  • 10 g hakitud värsket peterselli
  • soola, pipart

Pese kinoaseemned voolava vee all tihedal sõelal läbi. Keeda neid seejärel puljongis madalal kuumusel 10 minutit. Selle ajaga peaks vesi olema seemnetesse imendunud ja seemned ise muutunud läbipaistvamaks. Vajadusel nõruta.

Sel ajal, kui kinoa keeb, tee ettevalmistused: haki sibul, küüslauk ja tšilli. Viiluta šampinjonid ja tükelda paprikad. Riivi juust.

Kuumuta nüüd pannil õli. Prae madalal kuumusel sibul ja küüslauk läbipaistvaks, selleks kulub 5 min kuni 7 minutit. Tõsta veidi kuumust, lisa seeneviilud, paprikatükid ja tšilli ning prae veel, kuni seened saavad kuldset värvi, umbes 5 minutit. Vala pannile keedetud kinoa, sega praadides seente-sibulatega läbi. Maitsesta sidrunimahlaga. Keera kuumus kinni.

Lisa pannile riivitud juust, sega läbi, kuni juust on sulanud ja muutnud toidu kreemisemaks. Sega hulka ka hakitud petersell. Maitsesta roog soola ja pipraga.

2016-10-31 17.26.47.jpg

Advertisements
This entry was posted in soolane and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s