Maapähklitega muretainakook piimašokolaadiga

Vahel harva keeran midagi nii pekki, et pean seda kaks korda küpsetama. Selle koogikese põhjaga aga nii juhtus. Selgus, et 23 cm x 23 cm vorm on selle jaoks liiga suur ja põhi kõrbes osaliselt ära :( Lubati, et maius maitseb nagu segu Twixist ja Snickersist. Don’t know about that, aga hea oli küll. Eriti külmkapikülmalt. Põhi oli väga täiuslikult mure, pähklid mõnusalt krõmpsud ja lisaks siidine karamell ja magus piimašokolaad. Teinekord lisaks karamelli sisse ka soola, kuna nt Germundi soolapähklid pole eriti soolased, nii et kogu kupatus tuli väga magus.

Idee siit.

524 kcal/100 g

2016-11-04 17.42.13.jpg

 Muretainas:

  • 200 g nisujahu
  • 60 g suhkrut
  • 125 g võid
  • 1 spl külma vett
  • 100 g soolapähkleid

Sega omavahel kokku jahu, suhkur ja või, kuni tekib purutaoline mass. Lisa vesi ja sega tainas kiirelt kokku. Suru tainas küpsetuspaberiga kaetud vormi (algretseptis kasutati 26 cm x 18 cm). Torka põhja sisse kahvliga augud. Küpseta tainas 180-kraadises ahjus u 35 min kuni see on kaunilt kuldne. Eemalda ahjust ja jahuta vormis. Raputa peale soolapähklid.

Karamell:

  • 160 g suhkrut
  • 200 ml vahukoort
  • 40 g võid

Sulata suhkur paksu põhjaga pannil kergelt kuldseks. Samal ajal kuumuta vahukoor. Võta kuldne karamell tulelt ja sega vahukoore hulka, samal ajal hoolikalt segades. Seejärel lisa kohe või. Jahuta karamelli u 10 minutit ja seejärel vala see põhjale. Hoia vähemalt 2 tundi külmikus.

Šokolaadikiht:

  • 200 g piimašokolaadi
  • 30 g võid

Sulata šokolaad vesivannil. Lisa või ja lase sel šokolaadis sulada. Võta kook külmikus välja ja kata see šokolaadiga. Pane tagasi külmikusse 2 h kuni 4 tunniks, et see täielikult tahkuks. Lõika tükid vahetult enne serveerimist. Mina lõikasin tükid siiski enne šokolaadi tahkumist, sest nii tulevad need ilusamad.

2016-11-04 17.32.57.jpg2016-11-04 17.36.08.jpg

Advertisements
This entry was posted in magus and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s