Peedi-kinoasalat feta juustuga

Väga lihtne salat, aga peet ja feta lihtsalt toimivad koos. Sisse puistatud seemned meeldisid mulle eriti. Kastet tegin vähem, nagu alati, sest kes siis oma kaloreid selle peale raisata tahaks (loe: ma ei ole kastmeinimene).

Idee siit.

kolmele-neljale (138 kcal/100 g)

2016-11-21 17.45.35.jpg

  • 1,5 dl kinoat (135 g)
  • 3 dl puljongit
  • u 400 g keedetud peeti
  • 200 g feta juustu

Kaste:

  • 1 spl oliiviõli
  • 1 spl sidrunimahla
  • 1 tl mett
  • soola, pipart
  • peale puistamiseks 2 spl kõrvitsaseemneid (panin kogemata päevalilleseemneid :D)

Pese kinoa ja keeda seda 15 minutit puljongis. Sega keenud kinoa kahvliga kohevamaks.

Tükelda peedid ja lisa keedetud kinoale. Kui soovid salatit soojalt süüa, tegutse kohe edasi. Kui aga külmalt, lase peedil-kinoal jahtuda.

Eraldi kausikeses sega kokku kaste oliiviõlist, sidrunimahlast, meest ja maitsesta soola-pipraga. Vala kinoa-peedi segule. Sega kõik läbi. Maitse ja kui tarvis, lisa soola, pipart või happeks sidrunimahla. Tõsta vaagnale või taldrikutesse. Pudista peale feta juust, seemned ja soovi korral hakitud peterselli.

Advertisements
This entry was posted in soolane and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s