Jäätis soolapähklite ja piparkookidega

Kodune kreemjas koorene jäätis on parim. Valmib ilma jäätisemasinata ja on ülilihtne. Pähklid jätaks teinekord vist välja, kuigi siis võib jäätis liiga magusaks jääda. Muidu paneks nende asemel hoopis piimašokolaaditükid sisse. Samas oli jäätis ka sellisena hea, sest miks muidu ma lusikat käest panna ei suutnud ja seda otse karbist sõin :D

Idee raamatust “Piparkoogimaitseline”.

u 500 l (389 kcal/100 g)

2016-12-02 23.47.25.jpg

  • 2 munakollast
  • 1 dl piima
  • 70 g pruuni suhkrut
  • 0,5 tl vanillisuhkrut
  • 200 ml vahukoort
  • 75 g piparkooke
  • 60 g soolapähkleid

Klopi munakollased kergelt vahule. Kuumuta piima ja suhkrute segu keemiseni ning tõsta pott tulelt. Nirista pidevalt segades natuke kuuma piima munadele ja kalla siis muna-piimasegu tagasi potti ülejäänud piima juurde, ise pidevalt segades. Kuumuta tasasel tulel, kuni segu pakseneb. Seejärel jahuta täielikult.

Vahusta vahukoor, sega sisse jahtunud muna-piimasegu, tükeldatud piparkoogid ja soolapähklid. Tõsta segu sügavkülma ja lase üleöö seista.

2016-12-02 18.31.05.jpg2016-12-02 23.48.54.jpg

Advertisements
This entry was posted in magus and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s