Talvine ahjulõhe köögiviljadega

Mehele meeldis see toit väga, mulle kahjuks mitte. Kaalikas käis nagu kõigest üle ehk avastasin, et mulle vist väga ei meeldi kaalikas :D Lõhe ja selle täidis olid iseenesest ju täiesti minu maitsele. Oleks isegi rohkem mädarõigast soovinud sinna rooga, sest ahjust võttes oli selle maitse kuidagi tuhmunud.

Idee siit.

kuuele (99 kcal/100 g)

2016-12-11 19.36.59.jpg

  • 820 g kartuleid
  • 335 g pastinaaki
  • 440 g kaalikat
  • 75 g sibulat
  • 25 g küüslauku
  • maitse järgi värsket tšillit
  • soola, pipart
  • 6 dl köögiviljapuljongit
  • 1 kg lõhefileed (kasutasin nahaga, kuid eemaldasin luud)
  • 230 g küüslaugumaitselist toorjuustu
  • 65 g mädarõigast
  • 15 g hakitud värsket tilli
  • 5 g peterselli
  • 10 ml sidrunimahla

Kuumuta ahi 200 kraadini.

Koori köögiviljad, lõika köögikombaini abil peenikesteks kangideks. Haki sibulad, küüslauk ja tšilli. Määri suurem ahjuvorm õli või võiga (ma kasutasin küpsetuspaberit).

Pane köögiviljad koos sibula, küüslaugu ja tšilliga vormi, maitsesta soola-pipraga ning vala peale kuum puljong. Küpseta umbes 20 min kuni 25 minutit.

Lõika kalafilee neljaks ühesuuruseks tükiks ja tee iga fileetüki sisse sisselõige. Sega täidise jaoks toorjuust, mädarõigas ja ürdid, maitsesta sidrunimahla, soola ja pipraga. Jaota täidis kalafileede sisselõigetesse.

Võta ahjuvorm välja, aseta täidetud kalafileed köögiviljadele. Küpseta veel umbes 15 minutit, olenevalt kalafileede paksusest.

2016-12-11 18.56.36.jpg

Serveerimisel puista peale veel maitserohelist.

2016-12-11 19.15.18.jpg

Advertisements
This entry was posted in soolane and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s