Juustuküpsised kahte moodi

Tegin mehele sünnipäevaks kahte sorti juustuküpsiseid. Avastasin hiljem, et olin esimesi mõned aastad tagasi juba proovinud. Oh õudust :D Aga siis ei tulnud need mul nii hästi välja kui nüüd. Ja väga hea, et neid uuesti tegin, sest Nigella juustuküpsised mulle eriti ei meeldinud. Asi võib olla lihtsalt selles, et mulle ei maitse Cheddar juust nii palju kui Gouda? We’ll never know. Nigella küpsised rullisin liiga õhukeseks ka, nii et need küpsesid liialt läbi. Samas mees just neid eelistaski ja ilmselt just, sest need olid nii õhukesed ja krõbedad. Teised küpsised meenutasid talle võiroosi :D Need tegin vist jällegi liiga paksud, sest seest jäid need pehmed.

Ideed siit ja siit.

2017-01-12 18.27.29.jpg2017-01-12 18.29.56.jpg

Krõbedad juustuküpsised

u 22 tk (460 kcal/100 g)

  • 150 g võid (kasutasin margariini)
  • 240 g nisujahu
  • 0,5 tl soola
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 2,5 spl külma vett
  • 100 g juustu (kasutasin Goudat)

Näpi või, jahu, sool ja küpsetuspulber ühtlaseks puruks. Lisa ka vesi ja riivitud juust ning sõtku tainaks. Rulli tainas toidukile sisse umbes 2 cm läbimõõduga “vorstiks” ja lase külmas 15 min kuni 30 minutit seista. Lõika “vorst” 1 cm paksusteks viiludeks ja aseta ahjuplaadile. Küpseta 200 kraadi juures 15 min kuni 20 minutit kuni küpsised on kuldpruunid ja krõbedad. Lase jahtuda.

2017-01-12 17.11.47.jpg2017-01-12 18.25.36.jpg

Nigella juustuküpsised

plaaditäis (419 kcal/100 g)

  • 100 g juustu (kasutasin Cheddarit)
  • 25 g pehmet võid (kasutasin margariini)
  • 50 g jahu (kasutasin mitmeviljajahusegu)
  • 0,25 tl küpsetuspulbrit
  • 15 ml külma vett

Pane koostisained kaussi ja näpi tainas ühtlaseks, seejärel mätsi palliks. Kui kasutad köögikombaini, kalla kõik koostisained lihtsalt köögikombaini ja sega ühtlaseks.

Tõsta tainapall 15 minutiks külma. Rulli tainas jahuga üle puistatud laual umbes 3 mm paksuseks ja lõika vormi abil välja väiksed küpsised. Tõsta ahjuplaadile ja küpseta 200-kraadises eelkuumutatud ahjus 10 min kuni 12 minutit.

2017-01-12 17.28.04.jpg2017-01-12 18.28.28.jpg

Advertisements
This entry was posted in soolane and tagged , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s