Kookose-sidruni pannkoogid

Imelise maitsega pannkoogid, mille konsistents mul täiesti vale tuli. Tainas pidi olema paks, aga mul oli täiesti vedel. Ehk siis pannkoogid tulid väga õhukesed ja kohe üldse mitte kaunilt kohevad. Kuigi tegin täpselt algretsepti järgi, lihtsalt väiksemas koguses :( Oleks ehk pidanud piparmünditee lisamata jätma? Aga vaatamata keerulisemale küpsetusprotsessile ja sellest tingitud veidra kujuga pannkookidele jäin nende rahule, sest maitse oli nii mõnus. Sidrun ja kookos mmmm!

Idee siit.

kahele (207 kcal/100 g)

2017-01-14 12.32.51.jpg

  • 150 g nisujahu
  • 0,5 tl küpsetuspulbrit
  • 35 g pruuni suhkrut
  • näpuotsatäis soola
  • ühe sidruni koor
  • 300 ml lahjat kookospiima
  • 75 ml piparmünditeed
  • 5 g chia-seemneid
  • 10 g rapsiõli

Sega kokku jahu, küpsetuspulber, suhkur, sool ja sidrunikoor ning sega hoolega. Teises kausis sega omavahel kookospiim, piparmünditee, chia-seemned ja õli. Sega kahe kausi sisud omavahel kokku. Tainas peaks olema paks, kuid valatav.

Kuumuta mittenakkuv pann ja prae keskmisel kuumusel pannkoogid kuldseks. Serveeri nt toormoosiga.

2017-01-14 12.24.07.jpg

 

Advertisements
This entry was posted in magus and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s