Kookose-kanasupp

Seda suppi tehes mul erilisi ootusi polnud. Ei teagi miks. Kui aga lõpuks sööma asusin, sain korralikult üllatuda: see supp on tõeliselt hea! Maitsed on täpselt paigas! Mehele meeldis ka väga.

Idee Oma Maitsest.

kuuele (54 kcal/100 g)

2017-02-22-18-35-05

  • 600 g kanafileed (mul oli 555 g)
  • 170 g paprikat
  • 130 g porgandit
  • 40 g varssellerit
  • 3 tomatit (330 g)
  • 170 g sibulat
  • maitse järgi tšillit
  • 20 g küüslauku
  • 5 g ingverit
  • 1 spl oliiviõli
  • 600 g lahjat kookospiima
  • 750 ml puljongit
  • 95 ml apelsinimahla
  • soola ja pipart

Puhasta ja koori köögiviljad ja ingver. Lõika kanafilee, paprika, porgand, seller ning tomat tükkideks. Haki sibul, tšilli ja küüslauk. Riivi ingver.

Kuumuta pannil õli. Prae selles ingverit ja tšillit minut aega. Seejärel lisa sibul ja küüslauk ning prae, kuni sibul on klaasjas. Tõsta sisse kanafileeribad, prae valmis. Lisa porgand, paprika ja seller ning vala peale kookospiim ja puljong. Lase tasasel tulel 10 minutit keeda.

Viimasena sega juurde apelsinimahl ja tükeldatud tomat. Maitsesta vajadusel soola-pipraga. Kuumuta veel 5 min kuni 10 minutit või kuni köögiviljad on valmis.

Serveeri kohe, soovi korral lisa peterselli.

2017-02-22 18.36.42.jpg

Advertisements
This entry was posted in soolane and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s