Pudrud, smuutid, pudingud

Kas venis jälle pikaks või jaa? :D

Kaerahelbepuder matcha ja banaaniga

Esimene kokkupuude matcha’ga, aga kahjuks minust kohe fänni ei saanud. Harjumatult mõrkjas maitse ikkagi. Putru paljalt kindlasti ei sööks, aga rohkete lisanditega oli okei.

ühele (91 kcal/100 g)

  • 40 g täisterakaerahelbeid
  • 2 dl vett
  • 1 dl piima
  • 1 tl matcha pulbrit
  • 1 banaan
  • 1 spl pruuni suhkrut (panin kondenspiima)
  • 1 tl steviaga magusainet

Keeda kaerahelbed vees pehmeks.

Kuumuta piim keemiseni, võta tulelt, lase natuke aega jahtuda ning vispelda sisse matcha pulber, sega ühtlaseks. Püreesta banaan ja sega matcha-piima sisse.

Kui puder on valmis keenud, sega sisse matcha-piim-banaan ja suhkrud. Pane kaane alla 10 minutiks hauduma.

Serveeri nr jogurti, banaanilõikude, sõstarde ja pähklitega.

2016-12-13 17.39.37.jpg

Pudrusegu kiireks hommikuks

Kusjuures täitsa hea pudrupõhi, mida eri lisanditega süüa. Mõnus oli pudrus krõmpsuvaid asju leida ehk siinkohal mandleid ja seemneid. Väga magus puder selle retsepti järgi ei tule, aga ongi hea, siis saab magusaid lisandeid peale korjata.

suur ports ühele (89 kcal/100 g)

Pudrusegu (jagub 6-8 hommikuks):

  • 50 g mandleid
  • 100 g datleid
  • 360 g täisterakaerahelbeid
  • 4 tl kaneeli
  • 80 g päevalilleseemneid
  • 1 tl kakaopulbrit

Haki mandlid ja datlid peeneks. Lisa need ülejäänud koostiosadega kaussi ja sega hoolega. Säilita õhukindlas anumas.

Puder:

  • 80 g pudrusegu
  • 355 ml vett või piima (või nende segu; ma kasutasin magustamata mandlipiima)
  • 1 püreestatud banaan (120 g)

Pane pudrusegu koos vedelikuga kastrulisse, aja keema ja kuumuta madalal kuumusel 1 min kuni 2 minutit, vahepeal segades. Kui puder on valmis, sega sisse püreestatud banaan ja serveeri meelepäraste lisanditega.

2016-12-19-18-47-072016-12-19-18-45-05

Ahjupuder

Müstiline retsept. 100 g kaerahelbeid ja ainult 100 ml piima? Arvata on, et pudru asemel tuli sellest kuiv plönn. Väga ebameeldiv. Valmistasin kõrvale suhkrust ja piimast karamelli, mis andis natukegi magusust mu pudrule. Kuivuse vastu aga ei aidanud isegi õun. Päris õudne :D

ühele (249 kcal/100 g)

  • 100 g täisterakaerahelbeid
  • 50 g õunamoosi
  • 1 tl kaneeli
  • 100 ml (mandli)piima
  • soola

Sega kõik ained omavahel ja pane kuumuskindlasse portsjonvormi. Küpseta 15 minutit 200-kraadises ahjus, kuni kaerahelbed on pehmed. Serveeri nt õuna ja karamellikastmega.

2017-01-24 18.02.51.jpg

Õunakoogismuuti

Mõnusalt paks smuuti, mis maitses eriti hästi kuivatatud õuntega. Kaneeli sai minu maitse jaoks nats palju, aga muu üle ei oska nuriseda.

ühele (109 kcal/100 g)

  • 1 õun (100 g)
  • 30 g kuivatatud jõhvikaid või rosinaid
  • 30 g täisterakaerahelbeid
  • 200 ml kookospiima
  • 1 banaan (120 g)
  • 0,5 tl kaneeli

Pane kõik komponendid blenderisse ning mikserda kiiresti ühtlaseks. Serveeri nt kuivatatud õuntega.

2017-01-22 15.48.16.jpg

Chia-kohvipuding

Suhteliselt maitsetu või pigem isegi vastikult mõrkjas puding. Üritasin asja päästa kookosšokolaadi ja banaaniga. Toimis. Ehk siis ilma lisanditeta ei soovita proovida :D

ühele (119 kcal/100 g)

  • 150 ml kohvi
  • 150 ml lahjat kookospiima
  • 1 spl tahiinit või mandlivõid või maapähklivõid (kasutasin India pähkli võid)
  • 1 tl vanillisuhkrut
  • maitse järgi steviaga magusainet (panin 15 g)
  • 4 spl chia-seemneid
  • maitse järgi kaneeli

Sega kõik komponendid kausis omavahel, pane hommikuni külmkappi. Serveeri meelepäraste lisanditega.

2017-01-24 18.43.34.jpg

Hurmaa-jogurtikokteil

Ei väsi kiitmast hurmaad smuutis. Seni pole ühtki halba hurmaasmuutit saanud. Samas kui nüüd hurmaasmuutide lõikes võtta, oli see ilmselt üks vähem lemmikumaid.

ühele (71 kcal/100 g)

  • 1 hurmaa (235 g)
  • 10 g mett
  • 300 g maitsestamata jogurtit (panin 75 g skyr‘i ja 125 g Alpro kookosjogurtit)
  • näpuotsatäis ingveripulbrit
  • 100 g apelsini

Töötle kõik ained saumiksriga ühtlaseks. Serveeri meelepäraste lisanditega

2017-01-24 18.30.44.jpg

Jäine banaanikreem

See hommikusöök maitseb nagu isetehtud banaanijogurt. Selle tarbeks sain esmakordselt maitsestamata skyr‘i proovida ja mulle see ei meeldi. Nagu ka Kreeka jogurt, on see mu jaoks liiga hapu. Banaani ja maapähklivõiga segatult läks aga libedalt alla.

ühele (108 kcal/100 g)

  • 180 g külmutatud banaani
  • 300 g skyr‘i
  • 20 g maapähklivõid
  • kaneeli
  • 5 g soolapähkleid

Lõika banaan viiludeks ning pane sügavkülma seni, kuni banaaniviilud on kergelt külmunud. Sega 3 spl skyr´i maapähklivõiga. Ülejäänud skyr püreesta külmutatud banaaniviiludega ühtlaseks. Lisa lohakalt segades juurde maapähklivõisegu. Serveeri koheselt kaneeli ja pähklitega.

2017-01-22 14.49.02.jpg

Vaarika-acaichia hommikusöök

Pärast hunnikut kohutavaid hommikusööke lõpuks üks hea ka :D Paljalt poleks vaarika-acai osa mulle meeldinud, aga koos jogurti-chia kreemiga küll. Ideaalne kombo.

ühele (124 kcal/100 g)

  • 200 ml mandlipiima
  • 50 g vaarikaid
  • 1 spl acai‘d
  • 1 spl mett
  • 1 tl vanillisuhkrut
  • 5 spl chia-seemneid
  • 100 g taimset jogurtit (kasutasin 75 g Alpro kookosjogurtit ja 25 g skyr’i)
  • 15 g mett

Mikserda kokku piim, vaarikad, acai, mesi ja vanillisuhkur. Sega sisse chia-seemned ja lase vähemalt 2 tundi (parem veel üleöö) külmikus seista.

Kui chia-puding on valmis, raputa sellele supilusikatäis müslit. Seejärel sega kokku jogurt ja mesi ning laota müslikihile. Kaunista nt vaarikatega.

2017-02-02 12.10.05.jpg

Banaani-kohvimagustoit 

Mmmm see oli nii hea!

ühele (82 kcal/100 g)

  • 2 banaani (240 g)
  • 30 ml kohvi
  • 150 g maitsestamata jogurtit (kasutasin Alpro kookosjogurtit)
  • 5 g pruuni suhkrut
  • kaneeli

Koori banaanid, suru kahvliga katki. Sega juurde kohv. Maitsesta jogurt suhkru ja vähese kaneeliga. Laota klaasi kihiti banaanisegu ja maitsestatud jogurt. Kaunista nt röstitud mandlilaastudega.

2017-01-29 11.23.19.jpg

Kama-pirnikreem

Kodujuust hommikusöögis pole mu jaoks just kõige tavalisem asi. Selle tekstuur jäi seega väga võõras. Skyr on jätkuvalt liiga hapu mu jaoks ja selle meekogusega seda enda jaoks meeldivaks muuta ei suutnud. Selle hommikusöögi juures polnud midagi head :(

ühele (94 kcal/100 g)

  • 1 suurem küpsenud pirn (170 g)
  • 150 g skyr´i
  • 100 g kodujuustu
  • 2 spl kamajahu
  • vedelat mett (25 g)

Riivi pirn (ära koori) ning sega kokku skyr´i, kodujuustu ja kamajahuga. Maitsesta kreem meega ja serveeri meelepäraste marjadega.

2017-01-29 11.39.18.jpg

Lihtne banaanipuding chia seemnetega

Väga lihtne ja mitte eriti magus hommikusöök, mis mulle absoluutselt mingit rahuldust ei pakkunud :(

ühele (120 kcal/100 g)

  • 300 g skyr‘i
  • 2 tl chia-seemneid
  • 1 banaan (120 g)
  • 50 g piparmündimaitselist šokolaadi (kasutasin Fazerminti komme)

Sega kokku skyr ja chia-seemned ning lase vähemalt 15 minutit seemnetel paisuda. Viiluta banaan ning aseta vähemalt tunnikeseks sügavkülma. Seejärel püreesta banaaniviilud ühtlaseks seguks ning sega skyr‘iga. Haki šokolaad ning raputa magustoidule. Söö koheselt!

2017-01-29 12.10.19.jpg

Roheline smuutikauss

Jälle skyr ja jälle ei meeldinud. Peab vist vihjest aru saama ja rohkem mitte sellega hommikusööke valmistama :D

ühele (74 kcal/100 g)

  • 2 hästi küpset pirni (290 g)
  • 300 g skyr´i
  • suur peotäis beebispinatilehti (30 g)
  • 30 g mett
  • 2 tl chia-seemneid

Surista omavahel kokku retsepti 3 esimest komponenti. Vajadusel lisa lusikaga juurde magususe andmiseks mesi. Seejärel sega lusikaga juurde chia-seemned. Lase segul 15 min maitsestuda. Vahetult enne söömist  raputa peale oma lemmiklisandid. Mina kasutasin banaani, pirni ja toortatart.

2017-01-30 18.47.40.jpg

Chia-puding vaarikate ja maapähklivõiga

Jällegi üks ootamatult hea ja kaunis hommikusöögiidee Anettilt. Hapukad vaarikad, magus chia-puding ja soolane maapähklivõi!

ühele (155 kcal/100 g)

  • 40 g mett
  • 35 g chia-seemneid
  • 150 ml lahjat kookospiima (panin 190 ml)
  • 100 ml mandlipiima (panin 50 ml)
  • 1 tl vanillisuhkrut
  • 50 g vaarikaid
  • 125 ml mandlipiima (panin 100 ml)
  • 3 spl maapähklivõid (45 g)

Chia-pudingu jaoks sega kokku mesi, chia-seemned, kookospiim, mandlipiim ja vanillisuhkur. Pane üleöö külmikusse.

Hommikul valmista vaarikapüree, saumikserdades kokku vaarikad ja mandlipiima.

Serveerimiseks aseta klaasi põhja maapähklivõi, sellele chia-puding ja kõige peale vaarikapüree. Serveeri kohe.

2017-02-06 10.53.41.jpg

Kohupiima-rukkileiva magustoit

See läheb küll magustoidu kategooriasse, aga ma sõin seda hommikusöögina :P Oh god, see oli nii maitsev. Suhkrune riivleib on mu suur lemmik, kohupiima-hapukoore kreem oli mõnusalt siidine ja siis veel see hapukas isekeedetud õunapüree. Jessss!

ühele (243 kcal/100 g)

  • 75 g riivleiba
  • 1 spl suhkrut
  • 25 g võid
  • 0,5 tl kaneeli
  • 150 g õunapüreed

Kohupiimakreem:

  • 100 g kohupiima (kasutasin ricotta‘t)
  • 100 g hapukoort (kasutasin lahjat)
  • 2 spl suhkrut
  • 0,5 tl vanillisuhkrut

Pruunista riivleib ja suhkur pannil võis. Maitsesta kaneeliga ja lase täielikult jahtuda.

Sega kohupiim hapukoore ja suhkruga, maitsesta vanillisuhkruga.

Puista klaasi põhja kiht jahtunud riivleiba. Tõsta peale õunamoosi ja seejärel kohupiimasegu. Siis uuesti riivleiba, õunamoosi ja kohupiimasegu, kuni kõik ained on otsas. Pealmiseks kihiks jäta leivapuru.

Serveeri kohe või lase esmalt paar tundi külmkapis maitsestuda.

2017-02-05 12.50.22.jpg

Bircher müsli mustsõstardega

Mmmagus ja mahlane hommikuamps. Mina serveerisin hurmaa, pirni, mustsõstarde, vaarikate ja kookoslaastudega.

ühele (131 kcal/100 g)

  • 45 g täisterakaerahelbeid
  • 10 g chia-seemneid
  • 10 g kookoshelbeid
  • 1 spl mett
  • pool püreestatud banaani (70 g)
  • 20 g mustsõstraid
  • 200 ml mandlipiima

Sega kõik koostisained omavahel kokku ja pane üleöö külmikusse. Järgmisel päeval serveeri meelepärasega.

2017-02-07 17.57.40.jpg

Hommikusöök hurmaaga

Ma ei tea, kuidas algretseptis see hommikusöök nii ilus tuli. Kuna marju ja hurmaad oli nii palju, siis tundus, et jogurtit oleks juurde vaja. Jogurtina kasutasin seekord ahjuõunamaitselist proteiinijogurtit. Maitses hästi vaatamata sellele, et pohlad kindlasti mu lemmikute hulka ei kuulu.

ühele (87 kcal/100 g)

  • 200 g paksu maitsestamata jogurtit (kasutasin ahjuõunamaitselist proteiinijogurtit)
  • 100 g pohli või jõhvikaid (kasutasin pohli)
  • pool küpset hurmaad (114 g)
  • väike peotäis röstitud, kooritud ja peenemaks hakitud sarapuupähkleid või röstitud mandlilaaste (panin 10 g metspähkleid)
  • 15 g vedelat mett

Sega jogurt marjadega. Tükelda hurmaa ning sega pool sellest jogurti hulka. Pane kreem kaussi, puista peale hakitud pähklid või röstitud mandlilaastud, laota ülejäänud hurmaaviilud. Kui soovid magusamat kreemi, siis sega kas jogurti hulka või nirista peale vedelat mett.

2017-02-07 11.16.07.jpg

Smuutikauss granaatõuna ja banaaniga

Kaunis roosa smuuti. Serveerisin lina- ja seesamiseemnete, banaani, metspähklite, kakaonibside ja pistaatsipähklitega.

ühele (86 kcal/100 g)

  • 180 g banaani
  • 70 g granaatõuna
  • 150 g jogurtit
  • 10 g mett
  • 0,5 tl vanillisuhkrut

Saumikserda kõik koostisosad ühtlaseks smuutiks ja serveeri meelepärasega.

2017-02-07 10.01.49.jpg

Roheline smuuti

Armastan rohelisi smuutisid, aga see ei kuulu lemmikute hulka. Tekstuur oli veider ja maitse polnud ka kiita.

ühele (57 kcal/100 g)

  • 100 g spinatit
  • kolmandiku laimi mahl (10 ml)
  • 140 g mandariini
  • 105 g apelsini
  • 70 g banaani
  • 45 g avokaadot
  • 55 ml vett

Pane spinat blendrisse, pigista laimist mahl juurde. Koori mandariinid, apelsin ja banaan ning lisa blendrisse. Poolita avokaado, eemalda kivi ja eralda viljaliha koorest ning lisa purustajasse. Lisa vesi. Surista ühtlaseks, kui soovid vedelamat, lisa veel vett.

IMG_20170216_072535_667.jpg

Mustsõstra-granaatõunasmuuti

See maitsekombo mind väga ei vaimustanud, samas halb ka polnud. Serveerisin müsli, banaani ja karusmarjadega.

ühele (95 kcal/100 g)

  • 2 banaani (240 g)
  • 100 g mustsõstraid
  • 50 g granaatõunaseemneid
  • 2 tl chia-seemneid
  • 50 ml piima

Pane saumikseri nõusse banaan, sügavkülmutatud mustsõstrad, granaatõunaseemned, chia-seemned ja veidi piima ning mikserda ühtlane mass. Kalla smuuti kaussi ning kaunista lisanditega.

2017-02-12 12.02.15.jpg

Punase sõstra smuuti

Minu jaoks liiiiga hapu smuuti. Ei päästnud isegi magus müsli.

ühele (80 kcal/100 g)

  • 2 banaani (240 g)
  • 250 g punaseid sõstraid

Pane saumiksri nõusse banaanid ja sügavkülmutatud punased sõstrad ning vurista saumikseriga ühtlane mass.

2017-02-12 12.22.49.jpg

Mustika-maasikasmuuti chia-seemne jogurtiga

Meeldis väga, ei ühtki halba sõna. Serveerisin müsli ja kookoshelvestega.

suur ports ühele (81 kcal/100 g)

  • 100 g maasikaid
  • 50 g mustikaid
  • 100 ml õunamahla

Chia-seemnejogurt:

  • 300 g maitsestamata jogurtit (kasutasin Alpro kookosjogurtit)
  • 30 g chia-seemneid
  • 20 g mett

Smuuti jaoks pane saumikseri nõusse maasikad ja mustikaid ning lisa veidi õunamahla. Vurista ühtlane mass.

Sega jogurt chia-seemnete ja meega ning pane vähemalt tunniks ajaks külmikusse seisma, et seemned jõuaks paisuda.

Pane poolde kaussi chia-seemnetega jogurt ja teisele poole marjasmuuti. Serveeri meelepärasega.

2017-02-12 14.38.13.jpg

Smuutiküpsis

See kahtlane hommikusöök oli üllatavalt hea maitsega. Valgupulber ei jäänud häirima ja isegi ülessulanuna oli tekstuur meeldiv.

ühele (126 kcal/100 g)

  • 200 g maitsestamata jogurtit (kasutasin Alpro kookosjogurtit)
  • 50 g külmutatud banaani
  • 50 g külmutatud röstitud maguskartulit/kõrvitsat
  • 15 g valgupulbrit
  • 15 g maapähklivõid
  • 1 tl maca‘t
  • ½ tl kaneeli
  • 10 g kakaopulbrit

Blenderda kõik ühtlaseks. Aseta sügavkülma 30 min kuni 60 minutiks.

Võta välja ja tee noaga anumale ring peale. Katsu õrnalt, kas smuuti on pealt kõva. Küpsis on valmis, kui sa saad seda lusikaga kergitada. Naudi küpsist ja kõrvalproduktina jäätist ka! Ma serveerisin marjade ja müsliga.

2017-02-19 12.09.38.jpg2017-02-19 12.22.22.jpg2017-02-19 12.24.58.jpg

Marjasmuuti

See smuuti nii väga peale ei läinud. Sisaldas liialt valgupulbrit ja maitses üldse veidralt.

  • 50 g külmutatud banaani
  • 50 g külmutatud röstitud kõrvitsat
  • 60 g külmutatud marjasegu (kasutasin võrdses koguses vaarikad, maasikad, mustikad)
  • 5 g maca‘t
  • ½ tl kaneeli
  • 10 g kakaopulbrit
  • 30 g valgupulbrit
  • u 150 ml vett

Mikserda kõik ühtlaseks smuutiks.

2017-02-19 10.27.21.jpg

Toorpuder mustikate ja kookoshelvestega

Imehea toorpuder, mida oleks juurde tahtnud, sest kõht jäi veidi tühjaks.

ühele (182 kcal/100 g)

  • 40 g kaerahelbeid
  • 20 g kookoshelbeid
  • 2 tl chia-seemneid
  • näpuotsatäis kaneeli
  • näpuotsatäis soola
  • 30 g mustikaid
  • 2 dl (mandli)piima
  • 10 g mett
  • 10 g maapähklivõid

Sega omavahel retsepti 6 esimest komponenti. Lisa piim ja mesi ning sega segu läbi. Tõsta saadud mass kaussi ning lase külmkapis öö läbi valmida. Vahetult enne serveerimist sega juurde maapähklivõi.

2017-02-19 12.06.03.jpg

Kosutav tsitrusesmuuti

Miksisin kõik kodus seisnud tsitruselised kokku. Vett lisasin vähem ja oleks veelgi vähem võinud, sest minu jaoks sai smuuti liiga  vedel. Seepärast serveerisin müsli ja kookoslaastudega. Maitse oli aga väga mõnus!

ühele (54 kcal/100 g)

  • 1 suur küps banaan (150 g)
  • 1 väike veriapelsin, tavaline apelsin või mandariin (panin 185 g apelsine ja 35 g mandariini)
  • 5 ml sidrunimahla
  • 100 ml vett

Koori banaanid ja apelsinid, rebi tükkideks ja aseta kannmikserisse koos sidrunimahla ja veega. Blenderda minut-paar, kuni tekib ühtlane kreemjas smuuti.

2017-02-19 10.42.45.jpg

Bircher müsli

Tavapäraselt hea üleöö seisnud puder. Meenutas väga mu põhilist toorputru, kuid rosinad ja jõhvikad olid seemnetega asendatud.

ühele (129 kcal/100 g)

  • 60 g täisterakaerahelbeid
  • 135 ml õunamahla
  • 65 g riivitud õuna
  • 20 g jogurtit (kasutasin Alpro kookosjogurtit)
  • näpuotsatäis vanillisuhkrut
  • 5 g päevalille- ja 5 g seesamiseemneid

Sega kaerahelbed ja õunamahl omavahel kokku. Pane üleöö külmkappi. Enne serveerimist sega sisse ülejäänud koostisosad ja kata meelepäraste lisanditega.

2017-02-26 11.57.43.jpg

Advertisements
This entry was posted in magus and tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s