Avokaado-paadikesed

Polnud ammu nii keerulist lõunasööki valmistanud. Okei, keeruline on tegelikult vale sõna, lihtsalt aega läks rohkem kui pool tundi :D Tulemus sai aga imeline ja oli ajakulu väärt. Avokaadopaadikese sisse on peidetud hakkliha-paprika-tomatimass, mida katab suur ports guacamole‘t. What’s not to love? Ainuke asi, mis ma soovitaks, on võimalikult palju avokaado sisu välja kraapida. Pmts kas või kõik…sest ahjust läbi käinud avokaado viljaliha ei maitse mu meelest eriti hästi. Parem siis juba kõik guacamole‘ks suristada.

Idee siit.

neljale (paadikesed 70 kcal/100 g ja guac 187 kcal/100 g)

2017-04-17 18.24.07.jpg2017-04-17 18.31.11.jpg

Paadikesed:

  • 1 spl oliiviõli
  • 20 g hakitud küüslauku
  • 95 g sibulat
  • 180 g tükeldatud paprikat
  • maitse järgi tšillit
  • 440 g hakitud kalkuni kintsuliha
  • 125 g hakitud tomatit
  • 15 ml sidrunimahla
  • 35 g sriracha’t
  • soola, pipart
  • 25 g hakitud rohelist sibulat
  • 10 g peterselli
  • 4 küpset avokaadot

Guacamole:

  • 4 avokaado viljaliha (300 g)
  • 20 g tomatit
  • 10 g sriracha’t
  • 10 g rohelist sibulat
  • 5 ml sidrunimahla
  • 5 g küüslauku
  • soola, pipart

Kuumuta ahi 200 kraadini.

Vala suurele pannile oliiviõli ja kuumuta keskmisel tulel. Lisa küüslauk ja sibul ning prae kergelt u 3 minutit. Seejärel lisa paprika ja tšilli ning prae minutike. Järgmisena pane pannile hakkliha, mida prae u 5 minutit. Sega sisse ka tomat, sidrunimahl ja sriracha ning maitsesta soola, pipraga. Kuumuta, kuni hakkliha pole enam roosa.

Seejärel eemalda pann tulelt ning lisa hakklihamassile roheline sibul ja petersell.

Lõika avokaadod pooleks ja eemalda kivid. Urgitse lusikaga avokaadode viljaliha välja ja pane kõrvale. Seejärel täida avokaadokoored täidisega ja lao need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Suru täidisekuhja veidi tasasemaks. Pane ahju ja küpseta u 12 minutit.

2017-04-17 17.41.48.jpg2017-04-17 18.12.27.jpg

Kui paadikesed on ahjus, saad valmistada guacamole. Selleks pane kõik koostisosad köögikombaini ja töötle ühtlaseks massiks.

Jaota guacamole ahjust tulnud paadikestele ja naudi!

Advertisements
This entry was posted in soolane and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s