Kõrvitsa-kookospiimasupp

Tavaline kõrvitsa-kookospiimasupp, millele lisasin omalt poolt ühe külmikusse vedelema jäänud paprika. Usun, et see tegi supi veidi põnevamaks. Vedelikku lisasin vähem, sest mulle meeldivad paksemat sorti püreesupid. Aga ikkagi tuli väga vedel supp :D

Idee siit.

kuuele (36 kcal/100 g)

2017-05-17 18.05.59.jpg

  • 170 g sibulat
  • 10 g ingveritükke
  • maitse järgi tšillit
  • 1 spl oliiviõli
  • 600 g kõrvitsatükke (mul oli 510 g)
  • 300 g porgandit (panin 350 g)
  • 170 g paprikat
  • 1200 ml köögiviljapuljongit (panin 1 l)
  • pipart
  • 6 dl lahjat kookospiima

Haki sibul tükkideks ning prae seda paar minutit koos ingveritükkide ja tšilliga õliga piserdatud paksupõhjalises potis. Seejärel lisa kõrvitsa-, porgandi- ja paprikatükid ning kuumuta kergelt läbi. Lisa köögiviljapuljong ning maitsesta pipraga. Keeda seni, kuni köögiviljad on pehmed, seejärel tõsta tulelt ning püreesta supp korralikult ühtlaseks, valades samal ajal juurde ka kookospiim. Vajadusel maitsesta ning kuumuta supp veelkord läbi.

2017-05-17 18.05.27.jpg

Advertisements
This entry was posted in soolane and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s