Pina Colada trühvlid

Päääris alkoholised trühvlid, mille tarbeks sai uus pudel Cointreau’d koju ostetud :D Samas sõi ja kiitis neid ka sõbranna, kes alkoholi ei tarbi! Esmakordselt ostsin poest kuivatatud ananassikuubikuid, mis on päris hea leid.

Idee siit.

u 25 tk (480 kcal/100 g)

2017-07-12 17.52.51.jpg

  • 50 g kuivatatud ananassi
  • 40 ml Cointreau’d
  • 150 g valget šokolaadi
  • 50 g vahukoort
  • 50 g kookoskoort
  • näpuotsatäis soola
  • 50 g kookoshelbed
  • 0,5 spl rummi
  • paar tilka rummiessentsi

Katmiseks

  • 140 g piimašokolaadi

Haki ananass väikesteks tükikesteks, pane väiksesse kaussi ja peale kalla Cointreau (lase umbes paar tundi seista; mida kauem seisab, seda paremini Cointreau sisse imbub). Haki valge šokolaad ja jäta ootele.

Kuumuta potis vahukoor, kookoskoor ja noaotsaga soola. Tõsta tulelt, sega sisse rumm ja seejärel valge šokolaad. Sega ühtlaseks. Lisa kookoshelbed ja soovi korral rummiessents. Nõruta ananass Coitnreau’st ja lisa ananass segule. Pane täidis paariks tunniks kuni üleöö külmkappi.

Võta täidis külmkapist välja ja tõsta seda lusikahaaval fooliumiga kaetud alusele (praegu ei pea see tingimata veel väga vormitav olema). Tõsta alus u 30 minutiks sügavkülma. Seejärel tõsta kommid sügavkülmast välja ja vormi nüüd ilusad pallikesed. Pane pallikesed šokolaadi sulatamise ajaks tagasi sügavkülma.

Sulata šokolaad, kata kommid šokolaadiga, kaunista vastavalt soovile ja jäta alusele tahenema. Pane alus külmkappi, kuni šokolaad on korralikult hangunud. Trühvlid säilivad külmkapis edukalt u nädal (sõltuvalt koostisosade säilivuskuupäevadest)!

2017-07-12 17.50.22

Advertisements
This entry was posted in magus and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s