Brita tort maasikatega

Brita koogi valmistamise ees oli mul suur hirm, sest aastaid tagasi, suht algaja kokkajana suutsin selle täielikult pekki keerata. Seekord õnneks enam probleeme ei tekkinud :P Valmis tõeliselt suvine ja magus tort. Minu jaoks jäi biskviitpõhi kohati liiga paksuks ja kuivaks (oleks tahtnud seda piimaga kergelt niisutada), kuid teised sõid nurinata.

Idee siit.

275 kcal/100 g

2017-08-12 10.53.14.jpg2017-08-12 17.47.05

Koogipõhi:

  • 160 g jahu
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 160 g võid
  • 2 munakollast
  • 2 muna
  • 135 g suhkrut

Beseekiht:

  • 4 munavalget
  • 180 g suhkrut
  • 35 g mandlilaaste

Kreem:

  • 3 dl vahukoort
  • 45 g suhkrut
  • 250 g paksu Kreeka jogurtit (kasutasin Alma oma)
  • 350 g maasikaid

Sega jahu küpsetuspulbriga. Sulata või. Eralda munakollased ja -valged.

Mikserda munakollased ja 2 tervet muna suhkruga helekollaseks vahuks. Alanda mikseri kiirust, nirista sisse sulanud või, jätka vahustamist, kuni mass on ühtlane. Lisa kahes osas jahu-küpsetuspulbrisegu ja miskerda mass ühtlaseks. Võta kaks 24 cm lahtikäivat koogivormi, kata küpsetuspaberiga ja määri ääred võiga. Jaga tainas võrdselt kahte vormi.

Beseekihi tegemiseks mikserda munavalged pehmeks vahuks. Nirista sisse suhkur ja jätka vahustamist, kuni munavalgemass on tugev. Jaga besee kaheks ja tõsta pool ühte vomi, teine pool teise vormi, raputa mõlemale kihile peale mandlilaastud.

Küpseta põhjasid ükshaaval 175-kraadises ahjus u 25 minutit. Katsu näpuga õrnalt pealt, kas munavalgekiht on pealt õrnalt krõbe – siis on kook valmis. Eemalda vormist ja tõsta restile jahtuma.

Kreemi tegemiseks vahusta vahukoor suhkruga. Sega juurde jogurt.

Tõsta üks koogipõhi serveerimisalusele ning kata 1/2 kreemi ja viilutatud maasikatega. Tõsta peale teine koogikiht ja toimi samamoodi.

Kaunista kook nt šokolaadi kastetud maasikatega.

Kook muutub eriti maitsvaks ja mahlaseks kui on saanud maitsestuda külmikus üleöö.

2017-08-12 10.53.04

Advertisements
This entry was posted in magus and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s