Kinoa-kukeseene panniroog

See ei ole esimene kinoa ja seentega panniroog, mis mu südame on võitnud. Nimelt on mul juba ammu sarnane vana lemmik. Siin on šampinjonid asendatud hooajaliste kukeseentega ja paprika asemel on aiast sisse pistetud suvikõrvits. Omapära lisavad ka päikesekuivatatud tomatid. Kindlasti teen seda veel korduvalt.

Idee siit.

neljale (115 kcal/100 g)

2017-09-04 17.30.12

  • 150 g kinoad
  • 300 ml puljongit
  • 345 g kukeseeni
  • 2 spl võid
  • 350 g suvikõrvitsat
  • 70 g päikesekuivatatud tomatit
  • soola, pipart
  • 20 g küüslauku
  • 100 g rohelist sibulat
  • 70 g riivitud parmesani

Loputa kinoa korralikult sõelal, kuni vesi enam ei vahuta ning keeda pakil olevate juhiste järgi puljonigs valmis. Jäta ootele.

Puhasta kukeseened ning lõika suuremad seened kaheks-kolmeks. Prae kukeseeni võis pannil mõned minutid. Lisa viilutatud suvikõrvits, jämedalt hakitud päikesekuivatatud tomatid ning maitsesta soola ja pipraga. Lase veidi haududa ning kui suvikõrvitsaviilud hakkavad läbipaistvaks muutuma, lisa hakitud küüslauk ja hakitud roheline sibul. Kuumuta minut-paar ning kalla pannile kinoa. Sega ning kuumuta läbi. Lisa vajadusel soola-pipart ning serveeri riivitud parmesaniga.

This entry was posted in soolane and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

1 Response to Kinoa-kukeseene panniroog

  1. Anonymous says:

    Kui härra on ära, saab seentega toite teha, tegin šampinjonidega, nämma.

    Like

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s