Kahed tatrapannkoogid

Kahed väga sarnase retseptiga pannkoogid ehk tatrajahu ja kakao. Jõudsin järeldusele, et puhtalt tatrajahust häid pannkooke ei saa. Need jäävad liiga muredad ja natuke liiga kuivad. Samas on need väga täitvad ja otseloomulikult tervislikumad kui nisujahupannkoogid. Kastmed olid maitsvad ja andsid pannkookidele palju juurde.

Šokolaadi-tatra pannkoogid soolakaramellikastmega

Mul tuli tainas liiga paks, nii et lisasin 50 ml vett. Oleks natuke rohkemgi võinud. Pannkoogid tulid liiga muredad ja mul oli raskusi nende ümber keeramisega. Maitselt ei üllatanud ka millegagi. Vähemalt kaste oli hea.

Idee siit.

kahele (152 kcal/100 g)

  • 95 g tatrajahu
  • 190 ml mandlipiima
  • 20 g kakaopulbrit
  • 10 g steviaga magusainet
  • 3 g veiniäädikat
  • 3 g vanillisuhkrut
  • 3 g soodat
  • näpuotsatäis soola

Töötle köögikombainis ühtlaseks tainaks.

Soolakaramellikaste:

  • 1 spl tahinit
  • 2 spl suhkrusiirupit
  • näpuotsatäis soola

Sega kõik koostisosad omavahel kokku ja vala pannkookidele.

2017-09-09 12.28.22-1.jpg

Šokolaadi-tatra pannkoogid šokolaadikastmega

Jällegi pidin taina vedelikukogust suurendama ja oleks võinud seda julgemaltki teha. Siiski sain veidi paremad pannkoogid kui eelneval päeval. Tänu banaanile ja rohkele magusainele olid need mõnusalt magusad ja tekstuurilt pehmemad/õhulisemad.

Idee siit.

kahele (188 kcal/100 g)

  • 90 g tatrajahu
  • 90 g banaani
  • 110 ml kookospiima (lisasin ka 20 ml mandlipiima)
  • 30 g steviaga magusainet
  • 15 g kakaopulbrit
  • näpuotsatäis soola
  • 1 tl soodat
  • 1 tl veiniäädikat
  • 1 tl vanillisuhkrut

Töötle tainas köögikombainis ühtlaseks ja küpseta mittenakkuval pannil kuldsed pannkoogid.

Šokolaadikaste:

  • 3 spl kakaopulbrit
  • 2 tl kookosõli
  • 10 g mett
  • keevat vett

Sega kõik hoolega läbi ja lisa nii palju vett, et saad mõnusa voolava kastme.

2017-09-10 13.22.43.jpg

This entry was posted in magus and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s