Sidruni ja tšilliga maitsestatud ja köögiviljadel küpsetatud ahjulõhe

Panin selle roaga nats puusse. Nimelt ostsin toorainet liiga väga vähe. Teades, et mu mees ei armasta ei lõhet, ega paljaid ahjuköögivilju, arvestasin kohe, et teen hunniku riisi kõrvale. Riis oli küll hea mõte, aga neid köögivilju ja lõhet oleks rohkem tahtnud. Isegi mees oleks juurde tahtnud! Nimelt viib see marinaad lihtsalt keele alla! PS! Ärge minu moodi unustage, et meemarinaad läheb ahjus jube hästi kõrbema :D

Idee siit.

kuuele (149 kcal/100 g)

2017-10-22 18.27.19.jpg

  • 30 ml sidrunimahla
  • 2 spl oliiviõli
  • 20 g küüslauku, peeneks hakituna
  • 1-2 tšillipipart, peeneks hakituna
  • 1 tl jahvatatud paprikapulbrit
  • 2 spl sojakastet
  • 140 g mett
  • 100 g sibulat, sektoritena
  • 100 g porrut, viilutatuna
  • 2 punast paprikat, tükeldatuna (345 g)
  • 1 suvikõrvits, tükeldatuna (400 g)
  • 170 g pastinaaki, tükeldatuna
  • soola, pipart
  • 900 g lõhefileed

Sega omavahel sidrunimahl, oliiviõli, küüslauk, hakitud tšillipipar, paprikapulber, sojakaste ja mesi. Laota küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile sibulasektorid, viilutatud porru ning tükeldatud paprika, suvikõrvits ja pastinaak. Maitsesta soola ja pipraga ning sega käte abil läbi. Tõsta köögiviljadele lõhetükid ning nirista lõhetükkidele ja köögiviljadele marinaadi. Aseta pann eelkuumutatud ahju grillelemendi alla umbes 15-ks minutiks, kuni lõhe ja köögiviljad hakkavad äärtest pruunistuma ning lõhe on läbi küpsenud. Ma panin ahju maksimumtemperatuurile ja veel pöördõhule ka. Sai veits palju, nagu näha :P Pöördõhk tasub ära jätta ja ilmselt piisab isegi 200 kraadist.

2017-10-22 18.27.332017-10-22 18.49.00

 

This entry was posted in soolane and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s