Kaera-karamelliküpsised

Kellele meeldivad veidi tervislikumad maiused, peaks need küpsised kindlasti järele proovima. Väga lihtsalt saab neid ka veganina valmistada, aga kuna mul vahtrasiirupit kodus pole, kasutasin mett. Küpsis ise tuleb suhteliselt maitsetu, kuid seda katab ülimagus datlikaramellikiht, milles tunda ka kerget maapähklivõimekki. Seda täidist fännan väga ja sööks paljaltki. Näiteks energipallide kujul! Kogu kompoti tumeda šokolaadiga kattes saab aga kauni välimusega küpsised, mis sobiks kindlasti ka (jõulu)kingiks! ;)

Idee siit.

u 15 tk (436 kcal/100 g)

2017-11-16 13.08.092017-11-16 13.09.40

Küpsised

  • 80 g täisterakaerahelbeid
  • 30 g mandlijahu
  • 45 g vahtrasiirupit (kasutasin mett)
  • 40 g sulatatud kookosõli

Karamell

  • 130 g kivideta pehmeid datleid
  • 30 g maapähklivõid
  • 25 g sulatatud kookosõli
  • 1 tl taimset piima
  • näpuotsatäis soola

Katteks

  • 75 g tumedat šokolaadi

Töötle kaerahelbed köögikombainis jahuks. Lisa mandlijahu, vahtrasiirup ja sulatatud kookosõli ning töötle pisut veel, kuni koostisosad on segunenud. Vormi tainast omale sobiva kujuga küpsised. Mina tegin u 4 cm diameetriga ja mitte üle 0,5 cm kõrged. Küpseta küpsiseid 180 kraadini eelkuumutatud ahjus u 10 minutit (küpsiste ääred ja pealispind peaksid pisut tumenema, kuid kokkuvõttes peaksid küpsised siiski üsna heledad välja nägema). Võta ahjust välja ja lase jahtuda.

Seni, kuni küpsised ahjus on, valmista karamellikiht. Selleks töötle kõik koostisosad köögikombainis ühtlaseks karamellipalliks. Kata kõik jahtunud küpsised kuni 0,5 cm karamellikihiga, jälgides, et tulemus jääks üsna sile.

Sulata šokolaad vesivannil ja kata kõigi küpsiste pealispind šokolaadiga. Pane küpsised enne serveerimist vähemalt pooleks tunniks külmkappi tahenema.

2017-11-16 13.08.46

This entry was posted in magus and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s