Makrellipasta suvikõrvitsa ja tomatiga

Polnud varem suitsumakrelli proovinud, nii et ootused puudusid. Minule maitses see aga täpselt nagu sprotid :D Lihtsalt palju kallim :D Mehe jaoks oli see halb uudis, sest ta vihkab sprotte. Nii et kui selline tugev kalamaitse ei istu, siis seda toitu kindlasti ei soovita, sest see ongi ainus maitse, mis sel on. Minu jaoks jäigi muid maitseid puudu…ja kreemisust.

Idee siit.

kuuele (83 kcal/100 g)

2017-11-26 19.38.53.jpg

  • 500 g täisteraspagette

Pastakaste:

  • 200 g sibulat
  • 20 g küüslauku
  • 1 spl oliiviõli
  • 800 g konservtomatit
  • 300 ml vett
  • 2 tl suhkrut
  • soola, pipart
  • 360 g suvikõrvitsat
  • 4 karpi suitsumakrelli (ostsin 2 karpi Tesco suitsumakrelli ja 1 suure karbi tavalist makrelli õlis; kokku nõrutatult 340 g)
  • 20 g rohelist sibulat
  • peterselli

Alusta kastmest. Haki sibul ja küüslauk. Kuumuta pannil õli. Prae sibulat ja küüslauku madalal kuumusel 5 min kuni 7 minutit. Vala pannile tomatikonservi sisu. Vala samasse konservipurki u 300 ml vett ja loksuta läbi, nii et konservi küljed puhtaks saavad. Vala see vesi ka pannile. Lisa suhkur (esialgu 2 tl, kui hiljem maitstes tundub kaste hapu olevat, lisa veel suhrut), sool ja pipar. Kata kaanega ja lase  15 minutit madalal kuumusel podiseda.

Keeda vahepeal pasta vastavalt pakendi juhistele al dente küpsusesse. Nõruta.

Lõika suvikõrvits peenikesteks ribadeks ehk nuudliteks. Kui pastakaste on 15 minutit keenud, lisa suvikõrvitsanuudlid ja õlist välja tõstetud ning väiksemateks tükkideks lõigatud makrell. Sega läbi, kuumuta minutijagu. Haki roheline sibul ja petersell ning lisa pastakastmesse. Maitse kastet ja kui tarvis, lisa suhkrut/soola/pipart.

Sega spagetid kastmega ja naudi.

This entry was posted in soolane and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s