Paleo ja toorvegan piparkoogid

Mnjah, kui pole vaja paleo ja toorvegan toitu süüa, siis ilmselt ei tasuks ka neid piparkooke proovida, sest piparkookidega neil mingit pistmist ju pole. Küll aga on need väga maitsvad energiapallidena :D Arvan, et minu jaoks “rikkus” asja ära mandliekstrakt, mis tegi pallid ülimaitsvaks, kuid oli nii overpowering, et viimnegi piparkoogimaitse kadus. Datleid ei tohiks mu arvates enne leotada, sest mul tuli tainas ülivedel ja pidin sinna rohkelt mandlijahu lisama, et üldse midagi vormida saaks. Läbi häda küpsetasin ka paar piparkooki ahjus ära, aga eriti maitsev see tulemus polnud. Kui nüüd aus olla, siis oli see ikka päris halb :D Väga hea, et pool kogust toorena nosimiseks alles jätsin!

Idee siit.

pool pätsi (küpsetamata 311 kcal/100 g)

2017-12-16 11.31.52.jpg

  • 150 g kivideta datleid
  • 75 g India pähkli võiet
  • 1,5 spl kookosjahu
  • 1 spl magustamata kakaopulbrit
  • 0,5 spl vanillisuhkrut
  • 1 tl piparkoogimaitseainet
  • 0,5 tl kaneeli
  • 0,5 tl ingveripulbrit
  • 0,25 tl mandliekstrakti
  • näpuotsatäis meresoola

Pane datlid vajadusel keeduvette likku. Sega kausis kokku kõik kuivained. Seejärel purusta pehmeks leotatud ja kurnatud datlid ühtlaseks pastaks ning lisa kaussi koos ülejäänud koostisainetega. Sega hoolikalt, kuni moodustub ühtlane tainapall. Kileta ning jäta üle öö külma seisma.

Järgmisel päeval valmista sellest piparkooke nii nagu piparkooke ikka. Tee laud, tainarull ja taina pind (mandli)jahuseks. Rulli tainas u 2 cm paksuseks, vorme kasutades tee oma lemmikud piparkoogikujukesed ning pista 175-kraadisesse ahju u 15 minutiks kuni 20 minutiks.

Piparkooke võib vabalt nautida ka toorel kujul. Selleks veereta neist pallikesed, veereta mandlijahus ning hoiusta külmkapis.

2017-12-16 11.31.57

This entry was posted in magus and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

1 Response to Paleo ja toorvegan piparkoogid

  1. Pingback: Vegan piparkoogitainas | Cook the day away!

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s