Särtsakas toorvorstihautis

Üldiselt ma vorsti üldse ei söö, aga see toorvorstihautis meeldis mulle väga. Üldse ei tundnud mingit vorstimaitset ja ka nende tekstuur ei häirinud. Huvitavalt kombel aga meest just need kaks asja häirisid (ja tema on muidu suur vorstisööja). Natuke oli segadus, et kuidas seda toitu süüa. Mees sõi riisiga, ma salatiga. Mul jäi kõht aga päris tühjaks. Homme proovin kartuliga…või leivaga. Midagi toekat oleks justkui kõrvale vaja, kuna valasin hautisesse ka ubadega koos purgis olnud tomatikastme ja seega oli tulemus vedelam kui algretseptis.

ps! Kartuliga proovitud ja nõnda oli tõesti veelgi parem!

Idee siit.

kuuele (131 kcal/100 g)

2018-01-14 19.06.17.jpg

  • 450g (Rannarootsi toorjuustu-muraka) toorvorste
  • 170 g sibulat
  • 170 g porgandit
  • 135 g varssellerit
  • 215 g minimaisi
  • 1 spl oliiviõli
  • 1 tl Cayenne’i pipart
  • peotäis kuivatatud punet
  • 1 purk purustatud tomateid
  • 2 dl köögiviljapuljongit
  • 2 purki valgeid ube (ostsin tomatikastmega ube ja panin kogu purgi sisu hautisesse)
  • 85 g riivitud parmesani
  • soola, pipart

Lõika toorvorstid väiksemateks juppideks, haki sibul ning viiluta porgandid, varsselleri varred ja minimaisid. Kuumuta paksupõhjalises potis pisut õli ning pruunista toorvorstid kergelt jumekaks. Poole pealt lisa sibul. Kui sibul on klaasjas, siis lisa porgandi-, varsselleri- ja maisiviilud. Sega juurde Cayenne‘i pipar. Kuumuta kiirelt läbi ning lisa pune, purustatud tomatid, puljong ja oad. Vajadusel maitsesta. Sega läbi ning hauta madalal kuumusel pool tunnikest või seni, kuni köögiviljad on pehmed. Vahetult enne serveerimist sega hautisesse juust.

Soovi korral keeda kõrvale nt kartulit või riisi.

2018-01-15 18.20.58.jpg

This entry was posted in soolane and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s