Tiigerkrevetiroog kinoa ja röstitud küüslaugu kastmega

Keerasin selle roa pekki. Esiteks pole sellele mu meelest kastet vaja, sest see teeb toidu mu jaoks ebameeldivalt “vesiseks”. Pluss minu ahjus küüslaugu röstimine tähendas seda, et viskasin sellest suurema osa lihtsalt ära :D Pigem paneks siis ikka värsket. Eriti kuna mulle küüslaugumaitse meeldib. Maitseaineid ei pannud ka küllalt, nii et saingi vesise ja tagasihoidliku maitsega lõunasöögi.

Idee siit.

neljale (120 kcal/100 g)

2018-02-05 17.19.21.jpg

Kaste:

  • 1 väike küüslauk (20 g)
  • 1 laimi mahl (panin 10 ml sidrunimahla)
  • 2 spl extra virgin oliiviõli
  • 30 g magusat tšillikastet

Krevetid:

  • u 1 kg koorimata (tiiger)krevette (kasutasin 285 g sabaga kooritud tiigerkrevette)
  • soola, pipart
  • 1 spl oliiviõli

Salat:

  • 200 g kinoad (keedetult 665 g)
  • 2 küpset avokaadot (290 g)
  • 470 g tomateid
  • soola

Lõika küüslaugul pealmine kiht maha, aseta ahjunõusse, nirista peale oliiviõli ja küpseta ahjus 200 kraadi juures 20 min kuni 25 minutit kuni see on pehme ja aromaatne. Lase pisut jahtuda, seejärel koori ja haki peeneks. Sega hakitud küüslauk ülejäänud kastme ainetega ühtlaseks.

Koori krevetid (tõmba ära pea, seejärel jalad, siis koorik, soovi korral ka saba ja kindlasti must soolikas selja pealt), tee majapidamispaberiga kuivaks, maitsesta soola ja pipraga.

Kuumuta pannil keskmisel kuumusel oliiviõli ja prae krevette kummaltki poolt 2 min kuni 3 minutit, kuni need on roosad. Ära üle küpseta! Eemalda krevetid kohe pannilt. Pannilt võetud krevetid sega kastmega läbi, aga soovi korral võid kastme ka salati kõrvale serveerida.

Keeda kinoa soolaga maitsestatud vees, puhasta ja viiluta avokaado, tükelda tomatid. Serveeri salat koos praetud krevettidega.

This entry was posted in soolane and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s