Rukki-pähkli pulgakoogid

Algul arvasin, et pulgakookide juures läks mul kõik valesti, sest ei süvenenud nende valmistamise nippidesse küllalt. Kartsin, et sisu sai liiga kuiv ja šokolaadikiht liiga paks, kuna ma ei kasutanud spets glasuuršokolaadi. Külmikus hoidsin palle liiga vähe, nii et need kippusid mul pulga otsa lükates ja šokolaadiga kattes ära lagunema. Aga peolaualt kadusid need nii kiirelt, et vist ikkagi sobisid :D Kuigi ise prooviks neid ehk natuke rohkema jogurti ja piimašokolaadiga uuesti valmistada :P PS! Toasoojana on need tõesti tunduvalt paremad, nii et tasub varakult külmikust välja võtta.

Idee siit.

u 15 tk (446 kcal/100 g)

2018-02-23 13.28.13.jpg2018-02-23 13.29.53.jpg

  • 150 g rukkiküpsiseid
  • 50 g röstitud metspähkleid
  • 15 g iiriseid
  • 20 g merekivikesi
  • törts hapukoort (panin 40 g Alpro kookosjogurtit)
  • 150 g kuni 200 g glasuuršokolaadi (mul kulus u 165 g Bitterit)

Pane rukkiküpsised, pähklid, iirised ja merekivikesed köögikombaini ning purusta need. Sega hulka nii palju hapukoort, et segu kokku hakkas. Vooli pallikesed ning pane need pooleks tunniks külmkappi. Sulata šokolaad. Kasta pulk otsapidi šokolaadi sisse, seejärel küpsisepalli sisse ning lõpuks koos küpsisepalliga uuesti šokolaadi sisse. Lase üleliigsel šokolaadil maha valguda, kaunista. Serveeri toasoojalt!

Rukkiküpsised

  • 50 g võid
  • 45 g suhkrut
  • pool muna
  • 60 g rukkijahu
  • 30 g nisujahu
  • 0,25 tl küpsetuspulbrit

Vahusta toasoe või suhkruga heledaks vahuks. Lisa muna ja vahusta veel paar minutit. Sega omavahel kuivained ja lisa need võivahule. Sega ühtlaseks tainaks. Aseta valmis tainas pooleks tunniks külmkappi. Rulli külmkapikülm tainas jahusel laual õhukeseks ja vormi küpsisteks. Küpseta 200-kraadises ahjus kuldpruuniks. Sellest kogusest saab plaaditäie küpsiseid, mis mul pmts kõik pulgakookide tegemiseks ära kulusid.

2018-02-23 13.29.00.jpg

Advertisements
This entry was posted in magus and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s