Kookose, valge šokolaadi ja sidruni muffinid

Meenutasid väga neid muffineid, kuid kuna retseptis oli mõningaid erinevusi, siis proovisin ikka järele. Miskipärast läksid tänased muffinid mul ahjus põhjast täiega kõrbema :( Milline pettumus, sest maitse oli nii hea. Ja sisu ülimalt pehme ja kuldkollane.

Idee siit.

5 tk (509 kcal/100 g)

2018-03-02 17.19.17.jpg2018-03-03 10.41.28.jpg

  • 50 g võid
  • 85 g valget šokolaadi
  • 1 muna
  • 50 g suhkrut
  • 35 g mandlijahu
  • 35 g kookoshelbeid
  • ühe sidruni koor

Sulata või ja 50 g valget šokolaadi vesivannil. Jahuta veidi. Vahusta muna suhkruga õhuliseks vahuks. Sega hulka sulatatud šokolaadisegu. Lisa ka mandlijahu ja kookoshelbed. Riivi sidruni koor ja sega see tainasse. Haki ülejäänud 35 g valget šokolaadi jämedalt ning lisa seegi. Vala tainas silikoonist muffinivormidesse. Küpseta 175-kraadises ahjus u 25 min. Jälgi lõpu poole, et muffinid pealt liiga pruuniks ei läheks. Valmidust võid testida tikuga.

2018-03-02 17.19.51.jpg

This entry was posted in magus and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s