Kohvi-šokolaadi toorkoogid

Toorkoogid pole kõigi maitsele, aga mulle need täitsa meeldivad. Mõnusad rammusad ja mahedamaitselised ampsud. Kohvi maitset oleks aga rohkem tunda tahtnud ehk jahvatatud kohvipulbrit võib veelgi julgemalt lisada. Ainus häiriv asi oli, et miski tekitas põhjale veidra maitse. Võimalik, et kaarobipulber, mis minule väga ei meeldi, aga sai nüüd selle retsepti jaoks spets Biomarketist ostetud.

Idee siit.

8 tk (334 kcal/100 g)

2018-05-10 17.14.22.jpg2018-05-10 17.15.35.jpg

Põhi:

  • 30 g toortatart (pärast leotamist 65 g)
  • 45 g datleid
  • 40 g toortatrajahu
  • näpuotsatäis soola
  • 5 g kaarobipulbrit
  • 20 g kookosõli

Täidis:

  • 225 g India pähkleid (pärast leotamist 315 g)
  • 60 g banaani
  • 125 ml kookospiima/mandlipiima (kasutasin viimast)
  • 40 g mett
  • 1 spl toorkakaod
  • 5 g kaarobipulbrit
  • 45 g kookosõli
  • 2 tl jahvatatud kohvipulbrit

Pane eelmisel õhtul India pähklid ja toortatar vette likku, et need saaksid pehmeneda.

Põhja valmistamiseks sega pehmete datlite hulka nõrutatud tatar ja tatrajahu, sool, kaarob ja kookosõli. Ma töötlesin segu köögikombainis ühtlaseks. Suru saadud segu silikoonvormide põhja ja pista vormid täidise valmistamise ajaks külmkappi.

Täidise valmistamiseks nõruta kõigepealt India pähklid sõelal liigsest veest ja jaga kaheks.

Vala pooled neist blenderisse. Lisa pähklite peale 30 g banaani, 63 ml taimset piima, 20 g mett, kakao, kaarob ja 23 g kookosõli. Blenderda kõik ühtlaseks massiks ja määri täidisesegu põhjadele. Pane sügavkülma.

Kohvitäidise jaoks blenderda ülejäänud pähklid, ülejäänud kookospiim, ülejäänud mesi, kohvipulber ja ülejäänud kookosõli. Määri šokolaadikihi peale. Hoia koogikesi 3 h kuni 4 tundi sügavkülmas, nii tarduvad need kõige paremini.

Kaunista nt toorkakao, kohviubade ja kakaonibsidega.

2018-05-10 17.14.34.jpg

This entry was posted in magus and tagged , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s