Mahlane ühe poti köögiviljapasta kikerhernestega

Lihtne kuldkollane vegan pasta, millesse peidetud ka hunnik köögivilju. Samuti sisaldab see kõhtu täitvaid kikerherneid. Esmakordselt kasutasin toidus maitsepärmi, mille kohta ei oskagi arvamust öelda. Aga ilmselt oleks selleta roog palju igavam olnud.

Idee siit.

viiele (83 kcal/100 g)

2018-07-21 19.09.31.jpg

  • 1125 ml keeva vett
  • 1 spl õli
  • 90 g sibulat
  • 10 g küüslauku
  • 245 g riivitud suvikõrvitsat
  • 105 g riivitud porgandit
  • 1 + 1,5 tl soola
  • 250 g pastat (keetmata)
  • 400 g purk kikerherneid
  • 3 tl paprikapulbrit
  • 0,5 tl kurkumipulbrit
  • 200 ml lahjat kookospiima
  • 20 g maitsepärmi

Pane vesi kannuga keema.

Samal ajal aja paksema põhjaga pott kuumaks. Lisa õli ja hakitud sibulad. Prae paar minutit. Lisa hakitud küüslauk. Prae minutike. Lisa riivitud suvikõrvits, porgand ja teelusikatäis soola. Prae 5 minutit. Lisa keetmata pasta, kurnatud ja loputatud kikerherned, paprikapulber ja kurkumipulber. Sega kõik segamini. Lisa keev vesi, sega ja keeda keskmisel kuumusel kaane all 15 minutit.

Lisa kookospiim, veel 1,5 tl soola ning keeda kaane all kuni 10 minutit. Kõige lõpus sega sisse maitsepärm. Maitse ja lisa vajadusel soola.

Lase pastal enne serveerimist kindlasti natuke seista. Nii imbub kaste rohkem pastasse ja see ei ole nii vedel.

This entry was posted in soolane and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

1 Response to Mahlane ühe poti köögiviljapasta kikerhernestega

  1. Pingback: Süsivesikute laadimine | Sandra jutustab

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s