Domino küpsistega šokolaadi-juustukook

Mitmed külalised mainisid, et see oli päris rammus kook. Ma ei tea, mul sellega probleeme polnud :D Ülikreemine ja üliilus!

Idee siit.

2018-08-25 12.30.18.jpg

Põhi:

  • 300 g Domino küpsiseid
  • 90 g võid

Purusta küpsised ja sega sulavõiga. Suru küpsisemass küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi (20 cm) põhja ja äärtesse. Aseta vorm külmkappi.

1. kiht:

  • 150 g Fazeri piimašokolaadi
  • 300 g maitsestamata toorjuustu
  • 50 g maitsestamata jogurtit (kasutasin Alma Kreeka jogurtit)
  • 50 ml vahukoort
  • 4 Domino küpsist (55 g)

Esimese kihi jaoks sulata šokolaad vesivannil ja lase veidi jahtuda. Vahusta omavahel toorjuust, jogurt ja vahukoor.

Lisa sulanud šokolaad ja sega kõik läbi. Määri kreem küpsisepõhjale. Pudista sõrmede vahel katki 4 Domino küpsist ja puista esimesele toorjuustukihile. Pane kook uuesti külmkappi.

2. kiht:

  • 1,5 želatiinilehte
  • 300 g maitsestamata toorjuustu
  • 50 g maitsestamata jogurtit (kasutasin Alma Kreeka jogurtit)
  • 100 ml vahukoort
  • 2 spl suhkrut
  • 1 tl vanillisuhkrut

Pane želatiin külma vette paisuma. Vahusta omavahel toorjuust, jogurt, vahukoor ja suhkrud.

Kuumuta 1 spl vett keemiseni, pigista želatiinilehest liigne vesi ja lahusta see vees. Vala želatiinisegu peene joana kreemi sisse, samal ajal segades.

Määri teine kreem esimese kihi peale. Hoia 3-4 tundi külmkapis.

Glasuur:

  • 60 ml vahukoort
  • 100 g Fazeri piimašokolaadi

Kuumuta väikeses potis koor keemiseni, tõsta siis pott tulelt ja lisa šokolaaditükid. Sega kuni šokolaad on sulanud.

Eemalda kook vormist ja kata glasuuriga. Lase koogil koos glasuuriga veel 10 minutit külmkapis olla.

Kaunistamiseks:

  • 150 ml vahukoort
  • 2 tl kakaod
  • 1 tl suhkrut
  • 5 Domino küpsist
  • põldmarju

Vahusta senikaua koor, kakao ja suhkur. Kaunista kook vahukooretupsude, küpsiste ja põldmarjadega.

2018-08-25 12.28.08.jpg2018-08-25 12.28.14.jpg

Advertisements
This entry was posted in Uncategorized and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s