Suus sulav mustika-blondie

Üldiselt planeerin oma kokkamisi pikalt ette ja mingeid spontaanseid asju ei tee. Täna aga mõtlesin, et teeks mehele üle pika aja midagi mustikatest, käisin kiirelt poest läbi ja varsti oligi see blondie valmis. Kuigi kardan natuke gluteenivabasid asju, sest nende tekstuur ja/või maitse pole alati parim, siis selles blondie‘s pole kummagi koha pealt järeleandmisi. Tekstuur on küll suhteliselt mure, aga mu jaoks pole probleem kooki taldrikult süüa. Liiga harva teen blondie‘sid, ikka satuvad rohkem brownie‘d mu teele.  Selle vea peab parandama, sest blondie on ju palju parem ^^

Idee siit.

355 kcal/100 g

2018-08-31 18.41.57.jpg

  • 200 g valget šokolaadi (kasutasin Kalevi mustikatega valget šokolaadi)
  • 170 g võid
  • 120 g pruuni suhkrut
  • 2 toasooja muna
  • 100 g maisijahu
  • 50 g riisijahu
  • 40 g kaerajahu
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tl vanillisuhkrut
  • 255 g kultuurmustikaid

Tükelda šokolaad. Haki või ja sulata koos suhkruga kastrulis madalal kuumusel ning sega ühtlaseks massiks. Proovi segu võimalikult vähe segada, et või ei eralduks küpsemise ajal ülejäänud tainast. Vala segu kaussi ja klopi ükshaaval hulka munad.

Sega sõelutud jahud küpsetuspulbriga ja sega võimalikult väheste liigutustega ülejäänud taina hulka. Lisa vanillisuhkur, seejärel sega õrnalt tainasse hakitud valge šokolaad ja marjad.

Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud u 25 cm x 25 cm kandlilisse vormi ja küpseta 180 kraadi juures 25 min kuni 30 minutit kuni kook on pealt kuiv ja kuldpruun. Lase koogil vormis u 10 minutit taheneda ja seejärel lõika ruutudeks. Jahtunud kooki hoia õhukindlas anumas või toidukilesse või küpsetuspaberisse mässituna toatemperatuuril.

2018-08-31 18.40.56.jpg

This entry was posted in magus and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

Jaga mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s